DON PAPA Quincentennial 7 Ans Port Cask Finish 50°
Vieux rhum des Philippines
Distillé à partir de 100% de mélasse de canne à sucre de l’île de Negros
Double vieillissement
Edition Limitée à 500 Bouteilles dans le monde
 
Une édition spéciale du Don Papa Port Cask original, embouteillée à 50 % vol. Ce rhum d'exception a été créé pour commémorer le 500e anniversaire du premier tour du monde mené par Ferdinand Magellan , un voyage épique qui a mené au débarquement des Espagnols aux Philippines. Seules 500 bouteilles numérotées individuellement de ce rhum ultra-premium sont disponibles dans le monde.
 
Note RumX : 9.4/10 (Ref RX24185)
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 50%
Distillerie : Distillerie Bago (Philippines) 
Matière première : Mélasse de canne à sucre récoltée sur l'île de Negros
Distillation :  Column Still
Vieillissement : 2 Ans en ex-fûts de Bourbon
Finition : 5 Ans en ex-fûts de Porto Rubis
Age : 7 Ans
Edition : 2025
Conditionnement : Sans
 
LA DISTILLERIE :
La distillerie Bago...
La distillerie Bago, située sur l'île de Negros aux Philippines, est le berceau du célèbre rhum Don Papa. 
La distillerie Bago a été fondée en 1902 et s'étend sur un vaste domaine de 115 hectares. C'est l'une des plus grandes distilleries des Philippines, produisant non seulement le rhum Don Papa, mais aussi du gin et du brandy.
Le rhum Don Papa est élaboré à partir de la meilleure canne à sucre locale, dont la mélasse riche et douce est fermentée pendant 4 jours avec de la levure cultivée sur place. Le vin de canne obtenu est ensuite distillé en colonne avant un vieillissement en fûts de chêne ayant précédemment contenu du bourbon américain. Avant la mise en bouteille, le rhum subit une filtration à froid.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Ambre clair avec des reflets rouges .
Nez : Des notes profondes et vibrantes de réglisse, de chêne poli, de chocolat noir et de sucre muscovado s'offrent d'abord au nez, suivies d'oranges sanguines acidulées, de fruits rouges mûrs et d'une subtile touche de gousses de vanille fraîches.
Bouche : Riche et onctueuse, d'une grande complexité. Des notes de chêne toasté, de cannelle, de café arabica et de caramel s'harmonisent parfaitement avec la douceur fraîche de la vanille, de subtiles notes de fruits du verger fraîchement cueillis et une pointe de sucre roux.
Finale : Exceptionnellement longue, persistante et sèche, avec de subtiles réminiscences de cacao en poudre et des notes de figues séchées.
 
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