DZAMA 15 Ans 1996 XV 40°
Rhum Vieux - Madagascar
Millésime 1996 - 15 Ans
Edition Limitée 4000 bouteilles
 
Note RumX : 9/10 (Ref RX3662)
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 40°
Distilleries : Dzama (Madagacar)
Marque : Dzama
Matière première : Mélasse
Année de mise en vieillissement : 1996
Vieillissement : 15 Ans en fûts de whisky de Strathisla
Millésime : 1996
Age : 15 Ans
Conditionnement : Coffret
 
LA DISTILLERIE et LA MARQUE :
L’histoire des rhums Dzama commence en 1982 quand Lucien Fohine, un homme visionnaire, découvre que l’usine à sucre de l’île de Nosy-Bé produit un alcool aux saveurs uniques et persistantes.
Il comprend qu’en traitant ce trésor liquide dans les règles de l’art, il peut créer un rhum capable de rivaliser avec les plus grands.
Il crée sa compagnie, Vidzar, et appelle son rhum Dzama, diminutif de la ville de Dzamandzar où est produit le rhum de base.
​Dès 1984, il fait vieillir ses rhums dans les fûts de chêne, en provenance d’Écosse, dans lesquels les distillateurs écossais lui font parvenir les whiskies qu’ils l’ont autorisé à embouteiller lui-même en vue de les distribuer à Madagascar.
A sa mort, en 1996, son fils Franck reprend la direction de la société et continue l’œuvre de son père. Ses études d’œnologie en France lui permettent d’être son propre maître de chai, et de procéder aux assemblages. Il agrandit la gamme en créant les Cuvées Prestige, en développant des finitions originales telles que celles utilisant des fûts de vieux cognacs ou en proposant des rhums dans lesquels l’ajout d’une gousse de vanille améliore encore la qualité de leurs arômes.
​Jusqu’en 2008, Franck Fohine s’emploie à restructurer l’entreprise, et c’est à partir de 2009, quand il sent que sa société est prête à répondre aux exigences des marchés européens, qu’il créée un Département Export dont Dirum sera le fer de lance en Europe et sur le continent américain.
 
LE PRODUIT :
Un millésime 1996 de 15 Ans d'âge pour ce rhum d'exception vieilli en fûts de whisky de Strathisla.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
COULEUR : Ambrée
NEZ : Viennent d'abord les notes de tabac, puis de vanille, de poivre, et dans un deuxième temps, de cire, de cuir, d'eucalyptus. Enfin des notes fumées et d'encens.
BOUCHE : Une succession aromatique qui n'en finit pas, où on retrouvera les notes de tabac blond, de vanille, d'épices, d'abricot, de fruits confits. Le verre vide continuera à raconter l'histoire de ce rhum vieilli 15 ans en fûts de whisky de Strathisla.
 
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