EL DORADO The Last Casks Diamond Coffey Still 1998
RUM
Contenance : 70 Cl
Degré : 49,10%
Pays : Guyane Britannique
Distillerie : Diamond
Propriétaire : DEMERARA DISTILLERS LTD
Matière première : Mélasse
Distillation : Diamond Coffey Still / Tri-Canada
Caractéristique : Assemblage de rhums distillés en 1998 soit en alambic Diamond Coffey Still soit en alambic de redistillation Tri-Canada
Maitre de Chai : George Robinson
Alambic : -
Année de distillation : 1998
Vieillissement : en fûts de chêne américain
Age : 24 Ans
LE PRODUCTEUR :
La société Demerara Distillers Ltd est une entreprise emblématique, reconnue pour son excellence dans la production de rhums de qualité supérieure depuis plus de trois siècles. Basée en Guyane, cette Société tire son nom du fleuve Demerara, qui est intimement lié à l'histoire et à la culture de la région. Grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération et à des techniques de production ancestrales, Demerara Distillers Ltd a su conserver son héritage tout en se développant et en se modernisant. La société est aujourd'hui réputée pour ses rhums de renommée mondiale, tels que le légendaire El Dorado, un symbole de l'art de la distillation guyanaise. Les rhums Demerara Distillers sont élaborés à partir de cannes à sucre locales et d'alambics en bois traditionnels, ce qui confère à ces spiritueux leur caractère unique et authentique. Engagée dans une démarche durable, la société prône des pratiques respectueuses de l'environnement et des communautés locales. Demerara Distillers Ltd est sans conteste l'incarnation même du patrimoine et de la passion guyanais pour le rhum.
LE PRODUIT :
Cette édition limitée "The Last Casks" est créée à partir de l'unique lot restant de rhums distillés 1998, incluant des rhums distillés avec l'alambic Diamond Coffey et des rhums autrefois distillés avec l'alambic de redistillation Tri-Canada, maintenant hors d'usage. Ce rhum a été conçu avec maestria par le regretté maître distillateur George Robinson et a vieilli durant 24 ans dans le chai à barils de la société en Guyane. Embouteillé directement du fût à 49,1% et non filtré à froid, ce rhum est un délice rare.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Un mélange brillant d'arômes de miel, d'amande, d'orange et de banane qui sont spécifiques à ces alambics.
Bouche : Un arrière-goût persistant de réglisse et de chocolat noir avec un soupçon de pommes vertes et de riches notes de fruits secs.