FAMILLE RICCI Exception Guyana 20 Ans 54.1°
RHUM VIEUX - GUYANA - CASK STRENGTH - SINGLE CASK - Edition Limitée à 195 bouteilles
Contenance : 70 Cl
Degré : 54,1 %
Note RumX : -/10 (Ref -)
Distillerie : Demerara Distillers Limited (Guyana)
Embouteilleur indépendant : Famille RICCI En Savoir Plus
Marque : FAMILLE RICCI
Gamme : EXCEPTION
Matière première : Mélasse
Distillation : Column Savalle Uitvlugt
Vieillissement : Vieilli en fûts ex-Bourbon sous climat tropical
Finition : Finition en fût de chêne français neuf
Date de distillation : 2003
Date d'embouteillage : 2023
Edition limitée : 195 bouteilles
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Demerara Distillers Limited...
Demerara Distillers Limited (DDL), établi à Georgetown, est un acteur historique et majeur de l'industrie du rhum à l'échelle mondiale. Son histoire s'inscrit dans un passé profond, débutant avec l'introduction de la distillation en Guyane en 1670. Au 18ème siècle, il y avait plus de 300 distilleries en Guyane britannique, chacune produisant son propre rhum distinct. Toutefois, suite à diverses consolidations, seules neuf distilleries subsistaient en 1942.
La distillerie Diamond, où DDL est basée, se situe sur la rive est de l'imposante rivière Demerara, à seulement six degrés de l'équateur dans la chaleur tropicale de la Guyane.
Dans les années 1960, après l'indépendance de la Guyane, les entreprises de distillation de rhum sont devenues des entreprises publiques, les actions étant vendues à des institutions guyanaises et au grand public. En 1983, Guyana Distilleries Limited et Diamond Liquors Limited ont fusionné pour former Demerara Distillers Limited.
De nombreuses marques bien connues sont fournies par DDL, y compris El Dorado, Pusser’s, Lemon Hart, Old Sam, Wood’s O.V.D., et Lamb's.
Aujourd'hui, DDL est le dernier producteur de rhum de Guyane et a réussi à préserver et à maintenir en service certains des alambics les plus anciens et historiquement significatifs de l'industrie du rhum. La distillerie Diamond, qui fait partie de DDL, a été décrite comme la mecque du monde du rhum, un lieu presque sacré que chaque véritable amateur de rhum doit s'efforcer de visiter au moins une fois.
La marque Famille Ricci
La Société Famille Ricci est né en 2019 : c'est un embouteilleur indépendant éleveur, assembleur et embouteilleur. Installé à Mougins, elle a établi ses bases dans la maison familiale acquise il y a plus de 50 ans. La Société reçoit les alcools déjà distillés par différentes distilleries à travers le monde savamment choisies pour leur savoir-faire. Le vieillissement se poursuit dans les chais de la Famille Ricci dont les barriques aux essences de bois multiples sont fabriqués par la Tonnellerie Navarre. Ils assurent ensuite la réduction avec minutie et patience pour arriver au degré près souhaité. Enfin après un léger temps de stabilisation, l'embouteillage est effectué manuellement toujours au sein de la Famille Ricci.
LE PRODUIT :
Le Rhum Famille Ricci Exception Guyana 20 Ans 54.1° est une bouteille d'exception produite par la société Famille Ricci, une entité relativement nouvelle dans le monde du rhum, née en 2019. Cette délicieuse libation est issue d'un fût unique qui a passé 20 ans sous bois. Distillé chez Demerara Distillers LTD après la fermeture de la distillerie Uitvlugt, ce rhum capture l'essence de son alambic historique.
C'est un rhum unique, sans aucun ajout, ayant été élevé entièrement en fûts ex-bourbon puis en chêne français neuf. Ce trésor est maintenant une bouteille rare et numérotée appartenant à la gamme Exception de la Famille Ricci.
NOTE DE DEGUSTATION :
Un parfum délicat et séduisant de caramel au beurre salé et de brioche fraîchement cuite se dégage. En dégustation, il rappelle certains cognacs à la saveur exotique. Il révèle des arômes de fruits de la passion, de mirabelle et de pêche de vigne, complétés par des nuances de brioche et de pain grillé. Sa finale est à la fois longue et subtile, avec des touches de nectarine et de réglisse. Un délice tout en finesse !