FAMILLE RICCI Zodiac 2023 Bélier DOK 14 Ans / Panama 17 Ans 59,3°
RHUM VIEUX - Hampden DOK 14 Ans (25%) / Panama 17 Ans (75%) - Edition Limitée 380 bouteilles
Note RumX : 8,7/10 (Ref RX15817)
Note Préférence Rhum : 87/100 Lien
Note Whiskyfun : 90/100 Lien
Contenance : 50 Cl
Degré : 59,3 %
Distillerie : Hampden DOK / Panama
Précision : DOK est le mark le plus élevé que produit Hampden, ils font donc parti des rhums les plus concentrés en esters que peut produire la Jamaïque.
Embouteilleur indépendant : Famille RICCI En Savoir Plus
Marque : FAMILLE RICCI
Gamme : ZODIAC
Edition : 2023
Caractéristique : rhum issu d'un assemblage entre un rhum de 14 Ans distillé dans la célèbre distillerie jamaïcaine Hampden Estate et un rhum de 17 Ans dans une distillerie du Panama. Proportion : 25% / 75%
Matière première : Mélasse
Distillation : Alambic Pot Still Column Still
Vieillissement : ex-fût de Bourbon
Age : 14 Ans / 17 Ans
Edition Limitée : 380 bouteilles
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La Distillerie Hampden Estate :
Le domaine d'Hampden aurait été construit en 1684 avec l'installation d'une sucrerie en 1753. Aujourd'hui considérée comme l'une des distilleries les plus authentiques de la Jamaïque, elle produit des rhums lourds à forte concentration. Elle est équipée de 4 alambics à repasse en cuivre Forsyth et Vendome qui produisent des distillat à la structure aromatique et à la texture grasse.
Source : le livre "RHUM" de Cyrille Mald (Acheter)
Qu'est ce qu'un grogue ?
Le grogue (grogu ou grog en créole cap-verdien, également aguardente) est une eau-de-vie à forte teneur en alcool produite à partir de la canne à sucre, apparentée au rhum agricole. C'est la boisson nationale du Cap-Vert, dont elle constitue l'un des symboles culturels, au même titre que la cachupa ou la morna.
La marque Famille Ricci
La Société Famille Ricci est né en 2019 : c'est un embouteilleur indépendant éleveur, assembleur et embouteilleur. Installé à Mougins, elle a établi ses bases dans la maison familiale acquise il y a plus de 50 ans. La Société reçoit les alcools déjà distillés par différentes distilleries à travers le monde savamment choisies pour leur savoir-faire. Le vieillissement se poursuit dans les chais de la Famille Ricci dont les barriques aux essences de bois multiples sont fabriqués par la Tonnellerie Navarre. Ils assurent ensuite la réduction avec minutie et patience pour arriver au degré près souhaité. Enfin après un léger temps de stabilisation, l'embouteillage est effectué manuellement toujours au sein de la Famille Ricci.
LE PRODUIT :
Un rhum issu de l'assemblage de 2 rhums : un rhum de 14 Ans distillé dans la célèbre distillerie jamaïcaine Hampden Estate (25%) et un rhum de 17 Ans dans une distillerie du Panama (75%). Cet assemblage est vieilli en ex-fût de Bourbon dans les chais de la Famille Ricci. Un rhum gourmand, riche et au caractère très affirmé ! Un équilibre entre les fruits de la Jamaïque et la gourmandise du Panama. De l'ananas rôti, de la mangue fraîche qui viennent se mélanger avec des notes de chocolat noir fondant légèrement torréfiées. Une bouche ample et grasse.