HBS Rhum Blanc Agricole "Cuvée Décollage" Edition Limitée 50°
Rhum blanc agricole à 50°, Distillé à l'Alambic, réduction lente (pendant 10 mois) à l’eau de source. - Edition Limitée 2000 bouteilles
Contenance : 70 Cl
Degré : 50°
Note RumX : -/10 (Ref RX11198)
Distillerie : HBS Habitation Beauséjour En Savoir Plus
Propriétaires : Famille Lucy de Fossarieu
Distillation : Colonne Créole et Alambic
Dilution : Eau de source provenant de la Montagne Pelée
Réduction : Lente
Caractéristiques : Assemblage de différentes cannes à sucre, et se distingue en étant la première cuvée de la distillerie avec une teneur en alcool de 50° - Décantation sur une période de 10 mois, accompagnée d'un remuage hebdomadaire
Edition Limitée : 2000 bouteilles
Conditionnement : Aucun
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Habitation Beauséjour
L'Habitation Beauséjour, située au nord de la Martinique dans la commune de Grand'Rivière, est une distillerie historique datant du 18ème siècle. C'est un lieu qui a connu l'évolution des cultures durant la période esclavagiste, où le cacao, la canne à sucre, la banane, puis à nouveau la canne à sucre ont été successivement cultivés. À la fin du 19ème siècle, le Sénateur Amédée Knight acquiert l'Habitation et transforme la sucrerie en distillerie. Le Rhum H.B.S, produit par la distillerie, a été médaillé d'or à l'Exposition coloniale de Paris sous la direction de Louis de Lucy de Fossarieu, propriétaire dès 1928. Après la Seconde Guerre mondiale, la culture de la canne à sucre a été remplacée par la banane et la distillerie a disparu, mais le site a conservé un remarquable réseau hydraulique, comprenant un canal de 4 km, des aqueducs, des tunnels, et plus. Aujourd'hui, l'Habitation Beauséjour est à nouveau un lieu de production de rhum, utilisant un alambic pour sa distillation.
La marque HBS
La marque de rhum H.B.S., qui signifie Habitation Beauséjour, est une marque réputée originaire de la Martinique. Fondée à la fin du 19ème siècle par les frères Ariès, la distillerie a été rachetée par le Sénateur Amédée Knight qui lui a donné une impulsion décisive. La marque a rapidement acquis une renommée grâce à la qualité de ses produits, et a même obtenu une médaille à Paris en 1931. En 1958, la distillerie a fermé ses portes, mais a connu une renaissance récente. En effet, depuis 2019, la distillerie a recommencé à produire du rhum, et en 2020, deux cuvées ont été lancées : la Cuvée du Sénateur et la Cuvée 2020. Aujourd'hui, la marque H.B.S. offre plusieurs variétés de rhums, comme le Rhum blanc HBS Cuvée du Bout du Monde, Rhum blanc HBS Cuvée Décollage, et Rhum blanc HBS Sélection Variétale 55%.
LE PRODUIT :
La cuvée "décollage" de rhum blanc provient d'un assemblage de différentes cannes à sucre, et se distingue en étant la première cuvée de la distillerie avec une teneur en alcool de 50°. Sa particularité par rapport aux autres cuvées réside dans une décantation sur une période de 10 mois, accompagnée d'un remuage hebdomadaire. Au niveau olfactif, les notes gourmandes d'agrumes se marient parfaitement à la douceur sucrée caractéristique d'HBS. Ce rhum blanc est marqué par des saveurs de fruits exotiques, conférant à ce spiritueux une douceur et une finesse exquises. Lors de la première dégustation, une note de menthe rappelant le clou de girofle ou le bois d'inde se fait sentir en fin de bouche, qui se transforme en zeste de citron confit lors des dégustations ultérieures.