HSE Brut de Fût 2015 Forêt de Chantilly 51,1°
Rhum Vieux Agricole Martinique - Brut de Fût
Edition Limitée
Gamme Forêts by HSE :
En partenariat avec son tonnelier historique, HSE vous propose la gamme exclusive “Les Forêts” qui explore les propriétés de chênes de différentes origines, au travers de vieillissements sélectifs.
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 51.1°
Note RumX : Pas encore noté
Distillerie : Disitllerie du Simon En Savoir Plus
Marque : HSE
Gamme : Forêts by HSE
Matière première : Pur Jus de Canne
Distillation : Column Still
Caractéristique : Ce rhum millésimé 2015 a été vieilli dans des fûts élaborés à base de chênes de la forêt de Chantilly (Nord de Paris) qui ont subit une chauffe spécifique sublimant le potentiel aromatique du bois. Les caractéristiques sableuses et calcaires des sols de cette forêt induisent un profil aromatique singulier et remarquable.
- Fûts 100% chêne français issu de la forêt de Chantilly
- Maturation du bois : 30 Mois
- Type de grain : Extra fin
- Typologie des sols : Sableux et calcaire
- Volume du fût : 200 litres
- Profil de chauffe : spécifique Forêt de Chantilly
La forêt de Chantilly : Située au nord de Paris, cet écrin de verdure est un joyau du patrimoine naturel français. Avec ses 6344 hectares, elle représente plus de 2% de la forêt d'Ile de France et est composée à 48% de chênes
Année de distillation : Novembre 2015
Année d'embouteillage : Décembre 2022
Fûts de Chêne : #CHA-1718
Millésime : 2015
Age : 7 Ans
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE :
La distillerie du Simon... En Savoir Plus
LE PRODUIT :
La Forêt de Chantilly avec 6344 hectares représente 2,3% de la forêt d’Ile de France. Elle est connue pour la qualité incomparable de ses chênes. Les caractéristiques sableuses et calcaires de ses sols induisent un potentiel aromatique singulier et remarquable. Forts de ces propriétés, nous avons réalisé une chauffe spécifique afin d’optimiser le profil d’extraction de ces fûts de chêne français.
NOTE DE DEGUSTATION :
Le nez intense et captivant s'ouvre sur une aromatique gourmande de fruits confits, de pruneaux à l'alcoolet d'abricot compoté. A l'aération, les notes empyreumatiques s'expriment progressivement avec des arômes de cacao fraichement torréfié, de tabac blond réhaussé d'un léger fumé.