ISAUTIER L'Audacieux Vieux Rhum Agricole New Vibrations 15 Ans 58°
Vieux Rhum Agricole de l'Ile de la Réunion - 15 Ans - Single Cask
Note RumX : 8/10 (Ref RX17367)
Note Préférence Rhum : 86/100 Lien
Contenance : 70 Cl
Degré : 58°
Distillerie : Isautier En Savoir Plus
Marque : Isautier
Collection : New Vibrations (en collaboration avec La Maison du Whisky)
Matière Première : Pur Jus de Canne à sucre
Distillation : Column Still
Vieillissement : 15 Ans sous climat tropical dans les chais de la distillerie
Date de distillation : 2006
Date d'embouteillage : 2023
Millésime : 2006
Age : 15 Ans
Maître de Chais : Marie FERRAND
Fût : #35118
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE :
La distillerie Isautier... En Savoir Plus
LE PRODUIT :
L'Audacieux incarne l'esprit pionnier de la Maison Isautier qui depuis sa création en 1845, n'a eu de cesse d'innover, d'expérimenter et de faire preuve d'audace.
Ce fût n°35118 contient un rhum agricole distillé en 2006 et mis en vieillissement dans les chais de la distillerie à Saint-Pierre de la Réunion en 2007. Il a été sélectionné par La Maison du Whisky en 2023 et partagé en 2 lots pour proposer une expérience de dégustation unique : 3/4 de fût a été embouteillé à 58° et 1/4 de fût à son degré brut 73°.
NOTE DE DÉGUSTATION
Aspect : Couleur dorée intense
Nez : Dans un premier temps végétal et fumé puis à l'aération on découvre le jus de canne, de la vanille et du poivre grisqui viennent enrichir la palette aromatique.
Bouche : Intensité et puissance, végétale et boisée
Finale : Notes chaudes et longues de cacao amer.