KARUKERA 4 ans Single Cask #576 Antipodes - 70 Cl - 54.30 %
RHUM AGRICOLE
Note RumX : 8,1/10 (Ref RX13422)
Note Whiskyfun : 84/100 Lien
Conditionnement : Aucun
LE PRODUCTEUR :
La distillerie Karukera En Savoir Plus
Il y a plus de cinq cents ans, quand Christophe Colomb débarque à Sainte-Marie en Novembre 1493 sur la côte au vent de cette magnifique terre vierge en forme de papillon, elle est habitée par les Indiens Caraïbes qui la nomment Karukéra, « L'île aux Belles Eaux ». Et c'est sur le lieu même de cette découverte historique au Domaine du Marquisat de Sainte-Marie que se trouve la plus ancienne distillerie en activité de la Guadeloupe et la rhumerie KARUKERA®. C’est au sein de ce Domaine dédié à la culture de la canne à sucre et à la production de rhum, que la Rhumerie KARUKERA® réalise toutes les autres étapes de production: maturation, réduction, brassage et vieillissement dans des fûts de chêne qui ont autrefois contenus du Cognac, du Xérès ou du Sauternes. Cette maîtrise nous permet de tendre vers une qualité optimale. KARUKERA® offre un large choix de rhums pour chaque occasion de consommation, qu'il s'agisse d'une dégustation nature ou en cocktails.
LE PRODUIT :
Élaboré à partir d’une variété de canne à sucre dite « bleue » en raison de ses reflets bleu violacé, ce Karukera a vieilli dans un fût de chêne neuf du Limousin avant d’être affiné trois mois dans un très vieux fût de cognac qui lui procure toute sa rondeur. Resplendissante de maturité, cette version arbore sur le plan chromatique une couleur cuivrée magnifique, sur le plan aromatique un rancio abondamment fruité et sur le plan gustatif, des notes tertiaires automnales. Des parfums de vieux bourbon, surgissant du verre vide, témoignent de son extraordinaire complexité.