KILL DEVIL Jamaica Long Pond 16 Ans Millésime 2005 Single Cask Brut de Fût 67°
RHUM VIEUX - SINGLE CASK - BRUT DE FUT - EDITION LIMITE 253 BOUTEILLES
Contenance : 70 Cl
Degré : 67°
Note RumX : -/10 (Ref -)
Distillerie : Long Pond (Jamaïque)
Embouteilleur Indépendant : Kill Devil En Savoir Plus
Gamme : Single Cask Rum
Distillation : Pot Still
Matière Première : Mélasse
Vieillissement : Vieilli sous les tropiques avant de poursuivre sa maturation sur le continent européen pour un total de 16 ans en fût ayant contenu du Bourbon
Date de distillation : 12.2005
Date d'embouteillage : 2022
Millésime : 2005
Age : 16 Ans
Edition Limitée : 253 bouteilles
Conditionnement : Tube
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
La Distillerie Long Pond...
La distillerie Long Pond, située au cœur de la région de Trelawny en Jamaïque, est réputée pour la production de rhums savoureux de type pot still. Fondée en 1753, elle a connu une histoire riche et mouvementée.
L'histoire de la distillerie remonte à la dotation d'une propriété à Simon Clarke, le 7ème baronnet de Salford, en 1960. Par la suite, l'entreprise écossaise Sheriff & Co a acquis Long Pond en 1921, ajoutant plusieurs domaines à sa propriété au fil des années. En 1953, Samuel Bronfman, PDG de la société canadienne Seagram, a racheté Long Pond au gouvernement jamaïcain, faisant de l'endroit la plus importante distillerie de la Jamaïque.
Malgré des moments difficiles, notamment un incendie en 2018 et une fermeture temporaire entre 2012 et 2017, la distillerie Long Pond est parvenue à survivre et à continuer à produire ses rhums renommés. À l'heure actuelle, elle appartient à National Rums of Jamaica Ltd., qui est également propriétaire de la distillerie Clarendon.
Malgré toutes ces transformations et ces périodes d'adversité, les méthodes de production de Long Pond sont restées inchangées depuis 1753, date à laquelle le premier tonneau de rhum a été produit. C'est en partie pour cette raison que les rhums de Long Pond sont si respectés et appréciés dans le monde entier.
L'embouteilleur indépendant Kill Devil...
"Alors que nous sommes spécialistes des whiskies écossais mélangés et de single malt, nous avons eu la chance au fil des années d'acquérir des stocks de rhums vieillis, provenant de lieux tels que la Guyane et la Jamaïque. Nous sommes maintenant ravis de proposer certains de ces rhums à nos clients, à condition, bien sûr, qu'ils répondent aux mêmes normes de qualité rigoureuses requises pour nos embouteillages de whisky.Aux XVIIe et XVIIIe siècles, les insulaires désignaient leurs distillats locaux sous le nom de Kill Devil. Aujourd'hui, même si beaucoup des anciennes superstitions ont disparu, les Caraïbes demeurent toujours la source de nombreux rhums exotiques.La série Kill Devil met en avant la qualité et la diversité du rhum des Caraïbes et d'ailleurs - des fûts uniques sont spécialement sélectionnés pour être expédiés en Écosse, afin d'y être embouteillés avec soin et de manière traditionnelle à la main. Les embouteillages de fûts uniques sont présentés dans des tubes cadeaux et les rhums sont embouteillés à 46% ou à la force naturelle du fût - également appelée force de la marine dans le monde du rhum - non filtrés à froid et sans colorant."
LE PRODUIT :
Le Rhum Kill Devil Jamaica Long Pond 16 Ans Millésime 2005 Single Cask Brut de Fût 67° est un joyau gustatif provenant de la distillerie Long Pond en Jamaïque. C'est une sélection de la marque Kill Devil, une entité de l'embouteilleur indépendant écossais Hunter Laing & Co. Ltd.
Ce rhum a été distillé en décembre 2005, et a été vieilli sous les tropiques avant de poursuivre sa maturation sur le continent européen pour un total de 16 ans. Il a été vieilli en fût de bourbon et embouteillé à 67%, sans aucun ajout ni réduction. Les fûts ont ensuite été élevés sous le climat écossais et mis en bouteille en Écosse.
La particularité de ce rhum réside dans le fait qu'il est issu d'un seul fût (single cask), garantissant une unicité à chaque bouteille. Il a été distillé à partir de mélasse, une caractéristique typique des rhums traditionnels. Avec seulement 253 exemplaires produits et disponibles dans le monde, chaque bouteille offre une expérience gustative unique.
La marque Kill Devil s'engage à préserver l’authenticité des rhums sans transformation, filtration, ni ajout d’additifs. Cette dévotion se reflète dans le Rhum Kill Devil Jamaica Long Pond 16 Ans, un rhum qui offre une profondeur et une complexité remarquables.