KOMASA Hojicha - 50 Cl - 40 %
Type de Gin : Japanese Craft Gin
Distillerie : Kanosuke
Note Distiller : Particuliers 3/5 - Expert -/100 En savoir plus
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE :
La distillerie Kanosuke, située à Kagoshima au Japon, est connue pour produire des whiskies single malt ultra-premium. Établie en 2017 par Komasa Jyozo, une entreprise de 138 ans produisant du shochu, une eau-de-vie blanche japonaise, la distillerie a lancé son premier whisky single malt en juin de l'année suivante. Le distillat est élaboré, vieilli et embouteillé à Kyushu, l'île la plus méridionale des quatre principales îles du Japon.
La distillerie Kanosuke se distingue notamment par son cadre unique en bord de plage, offrant des vues idylliques et un air marin parfumé provenant de la mer de Chine orientale. Elle est aussi connue pour sa devise : "Terre douce, whisky doux".
Les whiskies de Kanosuke sont élaborés à partir de trois alambics en cuivre Miyake aux formes de cols et aux angles de bras Lyne différents, permettant une variété infinie de superpositions et de mélanges de distillats. L'objectif de la distillerie est de créer des whiskies japonais plus riches et plus doux, avec un large éventail de saveurs et d'arômes.
En 2021, Diageo a acquis une participation minoritaire dans la distillerie Kanosuke via son incubateur de boissons, Distill Ventures, avec pour objectif d'augmenter la production de whisky, de développer de nouveaux produits et d'élargir ses équipes de vente et de marketing à l'international. Kanosuke a déjà remporté plusieurs récompenses, dont celle du meilleur nouveau whisky japonais aux World Whisky Awards en 2019 et 2020.
LE PRODUIT :
La complexité et la puissance aromatique du gin Komasa Hojicha le rende unique ! Une base faite d’alcool de shochu et de baies de genièvre auxquels s’ajoutent le thé Hojicha et la coriandre.
Chaque ingrédient est infusé indépendamment des autres afin d’en extraire un maximum d’arômes.
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NOTES DE DEGUSTATION :
NEZ
Complexe - Café torréfié, chocolat, agrumes
BOUCHE
Franche - Thé vert, épices, iode
FINALE
Longue - Violette, iode, épices