LA MAISON & VELIER Nine Leaves 7 ans 2018 Small Batch Armagnac 59°
Vieux Rhum - Japon
Millésime 2018 - 7 Ans
Issu de l’assemblage de trois fûts de 300 litres ayant contenu de l’armagnac, ce small batch met en évidence toute la complexité d’un distillat remarquable de pureté.
Édition Limitée
Une exclusivité LMDW
 
Composée de cinq embouteillages élaborés entre 2017 et 2020, cette série rend hommage à la distillerie japonaise Nine Leaves, fermée en 2023. Fondée dix ans plus tôt par Yoshiharu Takeuchi, elle produisait des rhums de sucre noir (kokuto) distillés en pot still, dans la ville d’Otsu, sur les rives du lac Biwa, à une quinzaine de kilomètres de Kyoto. En 2024, Velier fit l’acquisition des derniers lots de rhums blancs issus de ses alambics Forsyths, et de l’ensemble des fûts stockés dans ses chais aménagés dans une ancienne mine.
Dans la continuité de la première gamme dévoilée par Velier en 2024, cette collection — clin d’œil à une célèbre gamme de whiskies japonais — met en lumière de nouvelles cartes de l’Unsun Karuta. Comptant 75 cartes, ce jeu traditionnel japonais est un dérivé plus complexe et sophistiqué du Tenshō Karuta (48 cartes), apparu durant l’ère Edo sous l’influence des commerçants portugais. Comme les autres jeux de cartes, l’Unsun Karuta fut interdit par le gouvernement japonais au XVIIe siècle. Ce n’est qu'en 1868, avec la réouverture des frontières étrangères et le début de l’ère Meiji, qu’il fut enfin possible de jouer légalement aux cartes sur le sol japonais. Le plus ancien exemplaire, datant de l’ère Tenshō (1573-1591), est conservé au Miike Karuta Memorial Hall, dans la ville portuaire de Ōmuta (préfecture de Fukuoka) située sur les rives de la mer Ariake.
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 59°
Distillerie :  Nine Leaves (Japon)
Embouteilleur Indépendant : La Maison & Velier En Savoir Plus
Matière première : Au lieu d'utiliser de la mélasse ou du jus de canne à sucre frais, Nine Leaves utilisait du sucre noir d'Okinawa (Kokuto ou Kurosatou). Ce sucre de canne non centrifugé provient de l'archipel d'Okinawa, souvent de l'île de Tarama-jima, et confère au rhum un profil plus malté et riche.
Distillation : Après avoir travaillé à la distillerie Chichibu auprès d’Ichiro Akuto, sur les conseils de ce dernier, Yoshiharu Takeuchi a équipé sa distillerie Nine Leaves d’alambics conçus par la célèbre maison écossaise Forsyth’s, située à Rothes dans le Speyside. Le wash still large et trapu, ressemble à ceux de Chichibu et le spirit still, élancé et doté d’un long col de cygne, évoque ceux de Glenmorangie.
Caractéristique : Issu de l’assemblage de trois fûts de 300 litres ayant contenu de l’armagnac, ce small batch met en évidence toute la complexité d’un distillat remarquable de pureté.
Age : 7 Ans 
Millésime : 2018
Conditionnement : Etui
 
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT : 
La distillerie Nine Leaves 
Fondateur : Yoshiharu Takeuchi (anciennement dans le secteur automobile)
Période d'activité : Fondée en 2013 (construction sur 2 ans), Fermée fin 2023
Localisation : Ville d'Otsu, Préfecture de Shiga, Japon
Emplacement Précis : Sur les rives du Lac Biwa (le plus grand lac du Japon), près de Kyoto
Statut Actuel : Fermée. Les derniers stocks ont été acquis par Velier en 2024.
Nom : Inspiré de l'emblème familial de Yoshiharu Takeuchi, représentant neuf feuilles de bambou.
Yoshiharu Takeuchi avait pour objectif de créer un rhum nippon d'un genre nouveau, le concevant avec le même esprit d'artisanat (monozukuri) et la même rigueur que les grands Single Malt Whiskies japonais. Pendant des années, Takeuchi-san a géré seul toutes les étapes de la distillerie : de la fermentation à la distillation, en passant par l'embouteillage, l'étiquetage (souvent numéroté à la main) et le déplacement des fûts. Il utilisait une paire d'alambics (pot stills) en cuivre fabriqués sur mesure par les célèbres chaudronniers écossais Forsyths, suivant le modèle des distilleries de whisky. Il s'est formé notamment auprès d'Ichiro Akuto, fondateur de la très respectée distillerie de whisky Chichibu.
L'embouteilleur indépendant La Maison & Vélier... En Savoir Plus 
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : acajou.
Nez : fin, aérien. D’emblée, des parfums juteux d’ananas frais, de girofle et de citron occupent avec brio le devant de la scène aromatique. Celle-ci devient ensuite plus capiteuse (fleur de canne), plus suave (sucre de canne) et plus vanillée. Puis, des arômes d’eucalyptus et du papier d’Arménie ajoutent une touche empyreumatique.
Bouche : élégante, élancée. À son tour fruitée (citron, poire), la palette gustative traverse également avec fougue des contrées végétales (champs de cannes) et herbacées (foin coupé, roseau) rayonnantes de luminosité et de fraîcheur. Avec le temps, du sirop de canne se répand sur les parois du palais.
Finale : délicate, longiligne. Intimement liée à la palette gustative, elle nous invite à savourer l’ananas frais si joliment évoqué au premier nez. De son côté, particulièrement suave, la rétro-olfaction est délicieusement miellée (acacia), mentholée et infusée (mélisse citronnée).
 
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