LES FONTAINES DU CHAI27 Rhum Grand Arôme 2021 Le Galion Wall Cask 55°
Le Galion, Martinique
Wall Cask - Single Cask
 
Wall Cask : fût élevé le long d'un mur plein sud - mur chaud qui restitue l'infrarouge la nuit - dans une rime de Grand Arôme. C'est le fût le plus mature de la rangée, donc très spécial.
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 55°
Distillerie :  Sucrerie Distillerie du Galion - Baie du Galion, Martinique En Savoir Plus 
Embouteilleur indépendant : Landier & Vingtier Fine Spirits Merchant
Marque : Les Fontaines du Chai27
Type de rhum : Rhum Grand Arôme
Millésime : 2021
Vieillissement : Ex-bourbon barrel, puis fût de chêne américain rebrûlé, puis fût de chêne américain ayant contenu une eau-de-vie de vin
Cask : #15
Date de mise en bouteille : 21.05.2026
Lot : GAWC2101
 
NOTE DE DEGUSTATION : 
NEZ Puissant et intense, au caractère chimique / funky marqué (olives en saumure, iode, notes de vernis, fruits tropicaux très mûrs voire confits).
BOUCHE Beau kick et longueur exceptionnelle ; côté ester très prononcé, poivre noir et touche saline.
FINALE Longue et persistante — idéal pour les amateurs de Grand Arôme intenses et « geeks ».
 
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