LONGUETEAU Blanc 55° - 70 Cl - 55 %
RHUM BLANC AGRICOLE
Caractéristiques : Assemblage 65% canne rouge, 35% canne bleue
Repos et temps de réduction : 7 mois de repos et de réduction en cuve inox
Points remarquables :
- Premier rhum blanc de dégustation de la gamme Longueteau
- Une unicité et une précision alliées à la singularité du profil truffé
- Compose avec le 50 la clé de voûte du panel aromatique de Longueteau (utilisé pour enfûtage)
Conseils de dégustation
- Sec avec un jeu sur les températures de dégustation
- Ti punch
- Ti fruit (Ti punch alternatif avec du fruit exotique)
- Ti sec (Ti punch sans le sucre et seulement le zeste du citron vert)
Conditionnement : Aucun
LE PRODUCTEUR :
La distillerie Longueteau En Savoir Plus
Unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre, la famille Longueteau produit depuis 1895, de manière indépendante et au travers de son expertise d'agriculteur, un véritable « rhum de récoltants » empreint de l'identité du terroir familial.
Récoltant-distillateur, synthèse de cinq générations d'agriculture sur leur domaine du Marquisat Sainte Marie, à Capesterre Belle-Eau, en Guadeloupe, la distillerie Longueteau - cas unique dans les Antilles françaises- intègre l'ensemble des expertises sur son domaine, notamment par son autonomie intégrale dans la culture de la canne à sucre exclusivement issues du domaine
Issue de cette tradition d'agriculture, la distillerie Longueteau est pionnière dans le travail des rhums de terroirs. Elle est notamment avant-gardiste dans le déploiement des démarches parcellaires (2013-2014), des démarches de brut de colonne (2016), et systématiquement tournée vers d'innovantes expérimentations autour des alchimies de matières premières, en travaillant par variété de canne, par terroir pour les essences de chênes pour ses fûts notamment.
Modèle d'intégrité, d'exigence, de valeurs de respect de son environnement, elle maginifie dans sa philosophie et dans ses embouteillages l'expression la plus fine des eaux de vie de canne à sucre.
NOTE DE DEGUSTATION :
- Nez : notes de citron vert et de canne à sucre
- Bouche : notes légèrement végétales portant sur le fondant de l’artichaut
- Palais : avec du caractère et ciselé avec des fines notes de truffe