LONGUETEAU Rhum Agricole XO Genesis Batch 1 Brut de Colonne Brut de Fût 70.9°
RHUM VIEUX AGRICOLE - XO - SELECTION PARCELLAIRE N°1 - CANNE ROUGE - BRUT DE COLONNE - BRUT DE FUT- EDITION LIMITEE 2000 BOUTEILLES
Contenance : 70 Cl
Degré : 70.9%
Note RumX : -/10 (Ref -)
Distillerie : Longueteau En Savoir Plus
Marque : Longueteau
Gamme : Genesis
Distillation : Column Still
Matière première : Pur jus de canne à sucre - 100 % canne rouge
Descriptif de la parcelle N°1 : Parcelle exposée à la mer, apport d’influence iodée et marine
Caractéristiques : Elevé 6 ans en fût de chêne français (Forêt de Tronçais) et embouteillé en brut de fût
Edition limitée : 2000 bouteilles
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre, la famille Longueteau produit depuis 1895, de manière indépendante et au travers de son expertise d'agriculteur, un véritable « rhum de récoltants » empreint de l'identité du terroir familial.
Récoltant-distillateur, synthèse de cinq générations d'agriculture sur leur domaine du Marquisat Sainte Marie, à Capesterre Belle-Eau, en Guadeloupe, la distillerie Longueteau - cas unique dans les Antilles françaises- intègre l'ensemble des expertises sur son domaine, notamment par son autonomie intégrale dans la culture de la canne à sucre exclusivement issues du domaine
Issue de cette tradition d'agriculture, la distillerie Longueteau est pionnière dans le travail des rhums de terroirs. Elle est notamment avant-gardiste dans le déploiement des démarches parcellaires (2013-2014), des démarches de brut de colonne (2016), et systématiquement tournée vers d'innovantes expérimentations autour des alchimies de matières premières, en travaillant par variété de canne, par terroir pour les essences de chênes pour ses fûts notamment.
Modèle d'intégrité, d'exigence, de valeurs de respect de son environnement, elle maginifie dans sa philosophie et dans ses embouteillages l'expression la plus fine des eaux de vie de canne à sucre.
LE PRODUIT :
Les portes du paradis gustatif s'ouvrent devant vous : imaginez une alchimie opérant dans les confins d'un fût de chêne, où chaque seconde façonne ce breuvage d'exception, lentement nourri par le temps...
Oui, mes chers épicuriens, ce moment est enfin arrivé. La quintessence du rhum brut de colonne, sublimée par un vieillissement en XO de six ans, est prête à être dégustée. Une opportunité rare, qui se présente pour la première fois. Le fruit d'une patience infinie et d'un savoir-faire d'exception en une bouteille, mais aussi une cuvée qui marque l'aboutissement d'une démarche expérimentale et novatrice.
Issu de canne rouge (monovariétal) de la parcelle n°9 (monoparcellaire), le rhum Genesis XO est embouteillé en brut de colonne, et en brut de fût. Et c’est d’ailleurs le plus patient de la gamme, avec 6 années au compteur à sommeiller en fût de chêne neuf français, ce qui lui confère richesse et gourmandise. François Longueteau (fils) démontre son savoir-faire avec une maîtrise parfaite de l’interaction entre le fût et le rhum en brut de colonne. Cuvée en série limitée, avec 2 000 bouteilles produites.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : vif sur les fruits exotiques avec des notes épicées et pralinées
Bouche : harmonieuse avec des notes de vanille et de noix de coco torréfiée
Finale : retour de la noix de coco avec des notes cacaotées