LONGUETEAU Rhum Vieux Agricole Genesis Batch 2 Brut de Colonne Brut de Fût 71.4°
RHUM VIEUX AGRICOLE - SELECTION PARCELLAIRE N°1 - CANNE ROUGE - BRUT DE COLONNE - BRUT DE FUT- EDITION LIMITEE 2000 BOUTEILLES
Contenance : 70 Cl
Degré : 71,4%
Note RumX : -/10 (Ref -)
Distillerie : Longueteau En Savoir Plus
Marque : Longueteau
Gamme : Genesis
Distillation : Column Still
Matière première : Pur jus de canne à sucre - 100 % canne rouge
Descriptif de la parcelle N°1 : Parcelle exposée à la mer, apport d’influence iodée et marine
Caractéristiques : Elevé 4 ans en fût de chêne français (Forêt de Tronçais) et embouteillé en brut de fût
Edition limitée : 2000 bouteilles
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Unique distillerie de Guadeloupe à être autonome dans sa culture de cannes à sucre, la famille Longueteau produit depuis 1895, de manière indépendante et au travers de son expertise d'agriculteur, un véritable « rhum de récoltants » empreint de l'identité du terroir familial.
Récoltant-distillateur, synthèse de cinq générations d'agriculture sur leur domaine du Marquisat Sainte Marie, à Capesterre Belle-Eau, en Guadeloupe, la distillerie Longueteau - cas unique dans les Antilles françaises- intègre l'ensemble des expertises sur son domaine, notamment par son autonomie intégrale dans la culture de la canne à sucre exclusivement issues du domaine
Issue de cette tradition d'agriculture, la distillerie Longueteau est pionnière dans le travail des rhums de terroirs. Elle est notamment avant-gardiste dans le déploiement des démarches parcellaires (2013-2014), des démarches de brut de colonne (2016), et systématiquement tournée vers d'innovantes expérimentations autour des alchimies de matières premières, en travaillant par variété de canne, par terroir pour les essences de chênes pour ses fûts notamment.
Modèle d'intégrité, d'exigence, de valeurs de respect de son environnement, elle maginifie dans sa philosophie et dans ses embouteillages l'expression la plus fine des eaux de vie de canne à sucre.
LE PRODUIT :
Le Genesis Vieux élève l'expérience gustative des cuvées précédentes. Inspiré par la pureté du Genesis Blanc et la richesse du Genesis Ambré, ce rhum vieilli est un témoignage des années passées, un élixir qui transporte vers des horizons de raffinement. C’est ici l’alliance de la délicatesse et de l'épice. La distillerie Longueteau a marqué l'histoire avec le premier brut de colonne en appellation rhum vieux agricole sur le marché, comme ses complices de la gamme.
Le rhum blanc utilisé est en monovariétal (100% canne rouge) et en monoparcellaire (parcellaire n°1 exclusivement). Genesis Vieux revient pour la deuxième fois, en brut de colonne et en brut de fût, avec une expérience gustative tout en finesse grâce à ses deux années de vieillissement en fût de chêne neuf français. Cette production est en série limitée, avec seulement 2 000 bouteilles.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : sur des notes de pomme acidulée et de sucre de canne
Bouche : délicate avec notes de caramel frais et une pointe de poivre du Timu
Finale : profonde autour de marqueurs de bois de santal et d’orange confite