MADILAO Baijiu Alcool de Riz Double Distillation Jarre Terre Cuite 49.3°
Alcool de Riz - Laos
Double Distillation - Jarres en Terre Cuite
Edition Limitée 92 Bouteilles
Toute jeune marque de rhum 100% indépendante fondée par 2 frères français (certaines et certains d'entre vous connaissent déjà très bien une des marques créée par l'un des deux frères à savoir...Matoutou) et produit en terres latotiennes au sein d'une distillerie créée pour l'occasion.
L'objectif des deux frères en créant ce projet à l'autre bout du monde ? L'envie de créer un rhum différent, issu d'un terroir unique et ancré à ce bout de terre le Laos "pays du million d'éléphants".
Cette version réinventée du célèbre Lao Khao, alcool de riz 🌾 largement consommé au Laos, est fabriquée par MADILAO à Luang Prabang à partir de riz gluant cultivé localement. Ce Baijiu est produit selon les méthodes de fabrication traditionnelles chinoises. Fermenté patiemment avec du KOJI (ferment dont sont issus de nombreux alcools comme le Baijiu ou le Saké), distillé deux fois avec soin et élevé dans des jarres en terre cuite, il exprime un équilibre distinctif entre force et raffinement, révélant des arômes complexes et élégants. Enraciné dans l'héritage chinois et né du terroir laotien, cette nouvelle cuvée rend hommage à deux cultures et deux pays étroitement liés, le Laos et la Chine.
Contenance : 5 Cl
Degré : 49.3°
Distillerie : Luang Prabang
Marque : Madilao
Matière première : 100% Riz gluant cultivé localement
Récolte : 2026
Fermentation : Fermenté patiemment 33 jours avec du KOJI (ferment dont sont issus de nombreux alcools comme le Baijiu ou le Saké)
Distillation : Double distillation - Alambic en cuivre de 350 Litres alimenté par un chauffage électrique et un bain marie
Date de distillation : Janvier 2026
Affinage : Elevé dans des jarres en terre cuite, il exprime un équilibre distinctif entre force et raffinement, révélant des arômes complexes et élégants.
LA DISTILLERIE :
La distillerie située à Luang Prabang est équipée d'un alambic en cuivre de 350 Litres alimenté par un chauffage électrique et un bain marie.
MADILAO Baijiu Alcool de Riz Double Distillation Jarre Terre Cuite 49.3°
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