MANUTEA VO Single Cask Banyuls 44°
Rhum vieux de Tahïti - VO - Single Cask - Vieilli en fût de Banyuls
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 44 %
Note RumX : -/10 (Ref RX6487)
Distillerie : Manutea Tahiti SA
Marque : Manutea
Matière première : Pur jus provenant de la canne à sucre rouge (originaire de Nouvelle Guinée mais introduite entre 500 et 1100 en Polynésie Française) O'Tahiti cultivée sur l'île de Tahaa dans la région de Pari Pari sur les flancs de la baie de Tapuamu qui puise sa force des sols volcaniques du terroir préservé des Iles-sous-le-Vent. Une fois coupée à la main, récoltée et pressée sur place, le vésou est transporté en goellettes jusqu'à la distillerie à Moorea.
Distillation : Alambic en cuivre
Vieillissement : 3 ans dans un fût ayant contenu du Banyuls, vin doux naturel du sud de la France
Récompense : Médaille d'or aux ISS Awards 2020
Conditionnement : Aucun
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
MANUTEA Tahiti SA
LE PRODUIT :
Un vieillissement d'au moins trois ans en fût de chêne est requis pour obtenir l'appellation « rhum vieux ». Cette version V.O. (Very Old) Single Cask du rhum pur jus de canne Manutea Tahiti provient d'un seul fût ayant contenu auparavant du Banyuls, un vin doux naturel du sud de la France caractérisé par des arômes de fruits confits tels que le pruneau et la figue, ainsi que des notes de torréfaction avec des nuances de café et de cacao.
Le vieillissement en fût apporte des touches d'épices, de tabac et de cuir à l'eau-de-vie de canne. Le rhum vieux Manutea Banyuls Single Cask offre une bouche gourmande et généreuse, avec une douceur bien équilibrée et une finale persistante où la réglisse de la canne O'Tahiti se marie au pruneau confit. Manutea Tahiti met en œuvre tout son expertise pour créer un rhum pur jus de canne suave et généreux : le rhum vieux Manutea Banyuls Single Cask. La Ora na e Maeva !
NOTES DE DEGUSTATION :
Nez
FRUITS CONFITS / PRUNEAU / FIGUES / BOISÉ / CACAO TORRÉFIÉ
Bouche
RONDE / VINEUSE / FRUITS CONFITS / ÉPICES / TABAC / CUIR
Finale
RÉGLISSE / CANNE GOURMANDE