MHOBA Umbila Bourbon Cask New Vibrations 59.7°
Vieux Rhum Agricole d'Afrique du Sud - Collection New Vibrations - Single Cask
Edition Limitée à 251 bouteilles
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 59,7°
Note RumX : 8/10 (Ref RX17376)
Distillerie : MHOBA Sugar Estate (Malalane, Afrique du Sud) Vidéo de Présentation
Marque : MHOBA
Collection : New Vibrations (en collaboration avec LMDW)
Anecdote : "Umbila" se traduit par "Maïs" en langua zoulou
Matière Première : Pur Jus de Canne à Sucre (variété de canne à sucre locale appelée "nkomazi" issue d'une agriculture biologique)
Distillation : Pot Still de petite taille
Vieillissement : 3 ans dans un fût de Bourbon provenant de chez Woodford Reserve
Age : 3 Ans
Année d'embouteillage : 2023
Cask : #WR5
Edition Limitée : 251 bouteilles
Conditionnement : Boite en bois
LA DISTILLERIE :
C'est une journée caniculaire en Afrique, autour de 40 degrés – à l'ombre. L’odeur des douves de bois brûlées, de la canne à sucre pressée et de l’alcool distillé emplit l’air. Dans un ancien bâtiment de ferme, Robert Greaves célèbre sa 41e orbite autour du soleil en dégustant l'une de ses belles créations. Situé entre les plus anciennes montagnes de la planète et le parc national Kruger de renommée mondiale, Robert décrit son rhum MHOBA avec une passion sans précédent - c'est presque une excitation enfantine - un amour intense pour l'artisanat.
La famille Greaves cultive la canne à sucre au pied des montagnes de Makhonwja depuis les années 1980. Malalane, la ville la plus proche du domaine sucrier de MHOBA, est connue pour sa canne à sucre, ses températures extrêmement élevées et son climat tropical. L'une des plus grandes usines de canne à sucre d'Afrique du Sud est également située à proximité de la ville et contribue largement à l'économie de la petite ville agricole.
Après l'école, Robert a quitté la ferme pour étudier le génie mécanique. Il a saisi quelques opportunités commerciales, mais est revenu à la ferme pendant la crise économique de 2007-2008. Certaines de ses entreprises ne connaissaient pas leurs meilleurs jours et il devait trouver quelques nouvelles idées et envisager d'autres options. L'idée de développer une distillerie artisanale de rhum lui est venue à l'esprit après des vacances à l'île Maurice, mais ce n'est qu'en 2013 que sa première goutte de rhum blanc s'écoule de ses alambics qu'il a lui-même fabriqués.
Robert dit en plaisantant : « En tant qu'ingénieur en mécanique, j'aime penser que je peux construire la plupart des choses»
C’est pourquoi tout ce qui fait partie du processus de distillation au siège du rhum MHOBA a été construit de ses propres mains. Chaque fois qu'il avait besoin d'une pièce ou d'une machine pour remplir les fûts, il faisait quelques recherches puis la construisait lui-même - rien n'était acheté. Au fur et à mesure que le processus de fabrication du rhum évoluait, il a commencé à recevoir de nombreux compliments de la part des personnes qui ont goûté sa création et en 2015, il a pris des mesures pour obtenir la licence nécessaire pour fabriquer du rhum à l'échelle commerciale.
Ce jus est extrait de leur canne à sucre biologique qu'ils cultivent sur le domaine sucrier MHOBA.
LE PRODUIT :
La distillerie Mhoba élabore des rhums à partir du jus provenant de la variété de canne à sucre locale appelée « nkomazi ». Vieillie dans un fût ayant contenu un bourbon provenant de chez Woodford Reserve, cette version baptisée Umbila(maïs en siswati) dévoile un caractère à la fois complexe, puissant et capiteux. Empruntant des sentiers toujours plus exotiques, empyreumatiques et minéraux, sa palette aromatique et gustative fait preuve d’une grande homogénéité de ton et d’une confiance imperturbable en soi.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Vieil or.
Nez : Ample, profond. Au premier nez, une fine couche de caramel au beurre salé recouvre la palette aromatique. Très vite cependant, elle devient plus empyreumatique (caoutchouc), capiteuse (iris, tubéreuse) et pimentée. À l’aération, des saveurs liquoreuses et oxydatives de jus et de sucre de canne brillent par leur caractère extraverti.
Bouche : Nette, vive. À la fois fruitée (poire, pomme), citronnée et vanillée, l’attaque en bouche est également infusée (camomille). Plus exotique dans son fruité (ananas, banane, coco), le milieu de bouche se révèle en même temps profondément minéral (schiste, manganèse).
Finale : Longue, étoffée. En entame de finale, des saveurs de sucre de canne légèrement brûlé, de cannelle et de fruits secs (noix grillée, datte) rivalisent d’intensité avec des notes florales (concrète d’iris, lys) qui renvoient indéniablement au premier nez. Poudrée, l’arrière-bouche est divinement chocolatée et torréfiée (chicorée).