NEISSON 2018 Straight from the Barrel N°88 Chais Vevert New Vibrations 54.6°
RHUM VIEUX AGRICOLE - SINGLE CASK - BRUT DE FUT
Millésime 2018 - Mise en Bouteille 2023
Edition Limitée : 357 bouteilles
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 54.6°
Note RumX : 8/10 (Ref RX17353)
Distillerie : Neisson En Savoir Plus
Marque : Neisson
Gamme : Straigth From The Barrel
Collection : New Vibrations (en collaboration avec LMDW)
Matière Première : Pur Jus de Canne
Distillation : Colonne Créole
Date de mis en fût : 20/06/2018
Vieillissement : vieilli dans le chai « Vevert » qui présente un taux d’hygrométrie moyen de 82 % et une température moyenne de 25,5°C.
Nom du Chai : Vevert
Fût : #88
Date d'embouteillage : 2023
Millésime : 2018
Conditionnement : Aucun
LA DISTILLERIE et LA GAMME:
La distilleire Neisson... En Savoir Plus
La Gamme Straght From The Barrel...
Forte du succès des premiers fûts sélectionnés en vue de démontrer l'influence des chais du fait d'hygrométries et températures différentes, la distillerie Neisson renouvelle l'aventure avec un embouteillage fût par fût, sans filtration à froid et sans réduction.
Selon leur positionnement sur les racks dans un même chai, les fûts, leur origine, leur traitement thermique et leur volume auront auront au cours du vieillissement une dynamique des part des anges et des degrés différenciés ce qui modifie la perception aromatique.
LE PRODUIT :
Distillée le 28 juin 2018, cette version a vieilli dans le chai « Vevert » qui présente un taux d’hygrométrie moyen de 82 % et une température moyenne de 25,5°C. Remarquable de profondeur, sa palette aromatique et gustative s’est imprégnée de riches tonalités fruitées, épicées, florales, vanillées, chocolatées et tropicales tout en faisant preuve d’une fraîcheur d’expression intemporelle. Hissant haut le niveau de la dégustation, ce Neisson montre à quel point il a su défier avec brio les assauts du temps qui passe.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Vieil or.
Nez : Riche, ample. Épicée (girofle, gingembre) et racinaire (gentiane), le premier nez est également marqué par des notes d’agrumes (orange, mandarine) et de fleurs capiteuses (tubéreuse, genêt). À l’aération, de fins arômes de chêne, d’encens et d’encaustique anoblissent la palette aromatique. Bouche : Dense, élancée. Tonique (pointe de curry), l’attaque en bouche oscille entre les zestes d’agrumes (citron, orange), les épices (badiane, curcuma) et des saveurs d’infusions (verveine, tilleul). Le milieu de bouche s’aventure ensuite dans des contrées plus vanillées et torréfiées (moka). Finale : Longue, soyeuse. D’un toucher velouté, l’entame de la finale évoque les friandises (calisson d’Aix, bêtise de Cambrai) puis du sucre de canne fraîchement pressé. En arrière-bouche, de succulentes saveurs de ganache et de toffee côtoient des notes plus extraverties de fleurs tropicales (bougainvilliers).