NEISSON Straight from the Barrel XO 2018 N°261 Chai Mainmain 54.9°
RHUM VIEUX AGRICOLE - SINGLE CASK - BRUT DE FUT
Millésime 2018 - Mise en Bouteille 2024
Edition Limitée : 257 bouteilles
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Note RumX : 8.8/10 (Ref RX22318)
Contenance : 70 Cl
Degré : 54.9°
Distillerie : Neisson En Savoir Plus
Marque : Neisson
Gamme : Straigth From The Barrel
Matière Première : Pur Jus de Canne
Distillation : Colonne Créole
Date de mis en fût : 20/06/2018
Caractéristique : Fût initial de 200 litres - Dépotage de 180 litres
Vieillissement : cette version a vieilli dans le chai « Mainmain » qui présente un taux d’hygrométrie moyen de 77 % et une température moyenne de 27,7 °C, pendant plus de 6 ans, ce qui en fait l’un des rare Straight from the Barrel XO
Fût de vieillissement : Fût de World Cooperage Char #3
Nom du Chai : MainMain
Fût : #261
Date d'embouteillage : 04.07.2024
Millésime : 2018
Age : 6 Ans
Conditionnement : Aucun
LA DISTILLERIE et LA GAMME :
La distilleire Neisson... En Savoir Plus
La Gamme Straght From The Barrel...
Forte du succès des premiers fûts sélectionnés en vue de démontrer l'influence des chais du fait d'hygrométries et températures différentes, la distillerie Neisson renouvelle l'aventure avec un embouteillage fût par fût, sans filtration à froid et sans réduction.
Selon leur positionnement sur les racks dans un même chai, les fûts, leur origine, leur traitement thermique et leur volume auront auront au cours du vieillissement une dynamique des part des anges et des degrés différenciés ce qui modifie la perception aromatique.
LE PRODUIT :
Distillée en juin 2018, cette version a vieilli dans le chai « Mainmain » qui présente un taux d’hygrométrie moyen de 77 % et une température moyenne de 27,7 °C, pendant plus de 6 ans, ce qui en fait l’un des rare Straight from the Barrel XO.
NOTE DE DEGUSTATION :
Le nez profond et complexe laisse place à une bouche boisée et intense en épices (clou de girofle, poivre, vanille). À la fois ronde et puissante, des arômes empyreumatiques dominent ensuite, avec des notes de cacao, qui ressortent dans la persistance de la séduisante longueur en bouche.