NISKAÏ Origin C
Single Cask I Finish Fût de Cidre
Rhum de République Dominicaine | Pur Jus de Canne | 42.73°
 
Une passerelle audacieuse entre les Caraïbes et la Bretagne signée Niskaï. La gamme "Origin" explore des finitions en fûts du terroir breton. Ici, la lettre "C" désigne le Cidre. Ce rhum de pur jus, vieilli sous les tropiques, a bénéficié d'une seconde maturation dans des fûts de cidre extra-brut, lui apportant une fraîcheur fruitée inédite.
 
Matière première : Pur Jus de Canne à sucre
Origine : République Dominicaine (Base) & Bretagne (Finition)
Embouteilleur Indépendant : Niskaï  (Bretagne)
Vieillissement : 5 Ans en fût ex-Bourbon (Tropical) + 6 mois en fût de Cidre (Continental)
Fûts de finition : Fûts de Cidre Breton Extra-Brut
Degré : 42.73°
Contenance : 70 Cl
Conditionnement : Sans
 
Notes de Dégustation
👃 Le Nez
Un profil gourmand qui gagne en rondeur à l'aération.
Dominantes : Riche et équilibré, il s'ouvre sur des arômes de pomme fraîche, d'agrumes et de vanille.
Nuances : À l'ouverture, le côté pâtissier prend le dessus avec des notes de caramel au beurre, d'amande et de crème.
👄 La Bouche
Une attaque singulière, à la fois sèche et douce.
Palette aromatique : On retrouve d'abord la base du rhum avec des notes de vanille, de crème au beurre et de zeste d'orange. Le finish "Cidre" arrive dans un second temps, apportant une acidité fruitée (pomme verte) très rafraîchissante.
Finale : Élégante et persistante, marquée par une légère pointe de poivre.
 
Le Producteur : Niskaï 
Le Concept "Origin"
Basée à Erquy dans les Côtes-d'Armor, l'équipe de Rhum Life a créé la marque Niskaï pour explorer de nouveaux horizons gustatifs. La série "Origin" repose sur un concept d'hybridation : prendre un rhum pur jus de canne de République Dominicaine (vieilli 5 ans) et lui offrir une "touche bretonne" via un affinage de 6 mois dans des fûts locaux (Cidre, Pommeau ou Chouchen).
Le Savoir-Faire
Ce rhum se distingue par son absence d'additifs (pas de sucre ajouté, pas de colorant). La réduction du degré alcoolique à 42.73° est effectuée très lentement pour ne pas "briser" la structure aromatique et conserver une texture soyeuse en bouche.
 
Le Conseil de Service
Grâce à son profil léger et fruité, le Origin C est idéal à déguster pur en apéritif, ou même sur un dessert aux pommes (tarte tatin, crumble) pour faire écho à ses notes de cidre.
 
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