NISKAÏ WPH 2015
Worthy Park Estate - Single Cask
Rhum de Jamaïque (High Ester) | Brut de Fût | 59.8°
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Le Niskaï WPH est bien plus qu'un simple rhum ; c'est une expérience sensorielle unique. Produit en Jamaïque, ce rhum se distingue par son processus de distillation "High Ester" qui donne naissance à des arômes explosifs. Chaque goutte exprime la pureté de la canne à sucre et la tradition jamaïcaine. Embouteillé brut de fût en Bretagne, il conserve une authenticité totale, sans filtration ni dilution.
 
Matière première : Mélasse
Type : High Ester
Origine : Jamaïque (Distillerie Worthy Park)
Embouteilleur Indépendant : Niskaï (Bretagne)
Millésime : Février 2015 (Mise en bouteille : Septembre 2025)
Vieillissement : 10 Ans (8 ans en fût de Bourbon + 2 ans en fût de Rhum des Antilles Françaises)
Distillation : 100% Alambic Pot Still (Mark WPH)
Édition : Limitée à 252 bouteilles (Fût unique)
Degré : 59.8° (Brut de fût)
Contenance : 70 Cl
Conditionnement : Sans
 
Notes de Dégustation
👃 Le Nez
Un profil aromatique d'une intensité rare.
Dominantes : L'ouverture est marquée par des arômes explosifs typiques des "High Esters".
Nuances : Le vieillissement initial en bourbon apporte des notes boisées et douceâtres qui ajoutent de la profondeur, rapidement complétées par les touches exotiques et fruitées issues de la finition en fûts des Antilles.
👄 La Bouche
Une texture remarquable qui enveloppe le palais.
Palette aromatique : Riche et pleine, la bouche confirme la complexité du nez. On retrouve un mariage harmonieux entre la fougue jamaïcaine et la rondeur apportée par la double maturation.
Texture : L'absence de filtration offre une onctuosité naturelle ("fatty") très appréciable, typique des distillations lourdes en alambic.
 
Le Processus de Création
Une Double Maturation Singulière
Ce rhum a suivi un parcours unique en deux temps :
Maturation Tropicale & Continentale (8 ans) : Un premier vieillissement en fût de bourbon pour structurer le rhum et lui donner ses notes vanillées et boisées.
Finition "French Touch" (2 ans) : Un passage prolongé dans des fûts ayant contenu du rhum des Antilles françaises. Ce choix judicieux enrichit le profil de notes fruitées et exotiques, créant un pont aromatique entre la Jamaïque et les Antilles françaises.
 
L'Engagement Niskaï
Fidèle à sa philosophie, Niskaï propose ici un produit brut : pas de coloration, pas de sucre ajouté, pas de filtration à froid. C'est le rhum tel qu'il sort du fût, numéroté à la main, pour une expérience de dégustation sans artifice.
 
Le Conseil de Service
Ce rhum est un véritable cadeau pour les amateurs. Il se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe, pour laisser ses arômes complexes s'aérer et évoluer tout au long de la dégustation.
 
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