NOVO FOGO Colibri Edition 2022 - Cachaça - Bio - 70 Cl - 42 %
Conditionnement : Sans
LE PRODUCTEUR :
La distillerie NOVO FOGO
Située à Pico di Marumbi, en plein cœur de la forêt brésilienne, la distillerie Novo Fogo, qui signifie « Nouveau Feu », produit des cachaças selon les traditions authentiques du Brésil.
Axée sur une quête constante de qualité, Novo Fogo offre des cachaças toutes certifiées biologiques. La canne à sucre prospère au pied des montagnes de la Serra do Mar, où elle est cultivée de manière biologique et récoltée manuellement. Les cannes sont pressées quelques heures seulement après la récolte. En ce qui concerne la distillation, Novo Fogo emploie un alambic en cuivre, ne sélectionnant que le cœur du distillat qui repose ensuite pendant un an en cuve.
La distillerie Novo Fogo crée des cachaças au caractère unique, célébrant le terroir du sud du Brésil. En utilisant des bois locaux tels que l'araribá pour faire vieillir ses eaux-de-vie de canne, Novo Fogo nous transporte dans un univers aux saveurs exotiques et épicées propres au Brésil.
Important : Novo Fogo est une société respectueuse de l'environnement qui protège les arbres en danger dans la forêt tropicale brésilienne. La Cachaça Novo Fogo est certifiée entièrement biologique par l'USDA. L'équipe de distillatrices de Novo Fogo est composée de quatre jeunes femmes. La distillerie Novo Fogo fonctionne sans produire de déchets. Pour chaque caisse vendue, Novo Fogo fait un don de 3 dollars en faveur de la préservation des arbres rares au Brésil.
LE PRODUIT :
La cachaça Novo Fogo Colibri est produite dans le sud du Brésil à partir de jus de canne pur fermenté et distillé, puis vieilli dans des fûts de chêne recyclés et des fûts d'amburana (teck brésilien). Cette cachaça se caractérise par sa gourmandise et ses notes fruitées. Son parfum dévoile des effluves de cannelle et de vanille. En bouche, on découvre une véritable explosion de saveurs fruitées, où la banane et les fruits de la passion se mêlent aux notes de châtaigne et de cannelle.
La cachaça Novo Fogo Colibri peut être savourée seule ou en cocktails !
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez
VANILLE / CANNELLE
Bouche
BANANE / FRUIT DE LA PASSION
Finale
CANNELLE / CHÂTAIGNE