PAPA ROUYO Le Rejeton - 70 Cl - 45 %
Rhum agricole
Conditionnement : Aucun
PRODUCTEUR :
La distillerie Papa Rouyo En Savoir Plus
L’aventure Papa Rouyo est le fruit du travail d’un collectif de planteurs du Moule en Guadeloupe qui, désireux de valoriser leurs cannes à sucre, partagent une même passion autour de la transmission et des savoir-faire traditionnels de la culture de la canne à sucre. Papa Rouyo est un rhum façonné par le temps, l’ingrédient-clé. Le temps de fédérer les cultivateurs, d’étudier le terroir et de travailler les sols, le temps de la double-distillation, le temps pris dans les chais. Papa Rouyo cultive le temps…
LE PRODUIT :
Sanblaj, dont le nom signifie « assemblage » en créole, est issu de différents rhums guadeloupéens sélectionnés avec soin et élevés au sein du chai Papa Rouyo. Les chauffes des fûts varient afin d’offrir une riche palette d’expression des rhums. Une interprétation audacieuse et unique du savoir-faire de l’assemblage.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez :
Le premier nez s’ouvre sur des notes pâtissières (moka) accompagnées d’une pointe de vanille pompona. Des effluves de caramel côtoient la datte, les fruits à coque (noisette, amande) et les fruits cuits typiques des arômes conférés par un fût ex-Cognac.
Bouche :
L’attaque est douce et équilibrée dévoilant une texture légère et souple. La rétro-olfaction est portée sur les épices (clou de girofle et poivre blanc) zestée d’agrumes frais.
Finale :
La finale est diffuse, laissant sur le palais des flaveurs légèrement
toastées rappelant la fève de tonka.