PAPALIN Jamaïca High Ester 5 Ans 47°
Vieux Rhum Traditionnel - Jamaïque
 
Note RumX : 7.9/10 (Ref RX21812)
 
"Dégusté lors de ma visite à la boutique éphémère de la Maison du Whisky en février : j’adore Papalin et je n’ai pas été déçu par celui-ci, une version réduite sans alcool. On y retrouve de petites notes d’aster, de gros fruits et du beurre. Super gourmand. À 50 €, c’est imbattable ! Édit : attribué à LMDW. Velier - Papalin 5 ans « high ester » réduit à 47 % - Jamaïque. Ananas, miel, beurre, petites épices, esters contrôlés et alcool très bien intégré. À 50 €, la bouteille idéale à partager entre amis !"
8.3/10 - RumX - TheJackDrop
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 47°
Distillerie :  Différentes distilleries (Jamaïque) En Savoir Plus
Embouteilleur Indépendant : Velier En Savoir Plus
Marque : Papalin
Caractéristique : Le Papalin 5 ans Jamaica High Ester 47% est un assemblage de rhums provenant de trois grandes distilleries jamaïcaines :
Worthy Park (marks WPL) : avec un taux d'esters modéré (entre 60 et 120 gr/HLAP).
Long Pond (marks STCE) : connue pour ses esters élevés (entre 550 et 700 gr/HLAP).
Hampden (marks C<>H) : réputée pour ses très hauts esters (entre 1300 et 1400 gr/HLAP).
Matière première : Mélasse
Distillation : Alambics pot still
Vieillissement : 5 ans en fût de chêne sous le climat tropical de la Jamaïque
Assemblage : L'assemblage de cette cuvée provient de 63 fûts différents
Conditionnement : Etui
 
L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT : 
L'embouteilleur indépendant Vélier... En Savoir Plus 
 
LE PRODUIT :
Papalin Jamaica High Ester 5 Ans 47° est un rhum jamaïcain assemblé par Velier, offrant une palette aromatique riche et complexe, typique des "High Ester", avec des notes fruitées, gourmandes, épicées et parfois légèrement médicinales, le tout dans une texture onctueuse et une longue finale.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Généralement ambrée, jaune doré.
Nez : Riche, puissant et complexe. On y retrouve souvent des notes :
Fruitées et exotiques : ananas (juteux, rôti), banane (mûre), agrumes (citron, zestes de citron), mangoustan, raisin.
Gourmandes : vanille (crème, sucre vanillé), pâtisserie (tarte au citron, Lemon Curd), caramel salé, chocolat.
Végétales et herbacées : verveine, romarin, réglisse, coriandre, ciboulette, herbes fraîches, menthe.
Épicées : gingembre, cannelle, muscade, badiane, clou de girofle.
Parfois des notes plus atypiques liées aux esters élevés ("funk") : solvant léger, caoutchouc, notes médicinales (baume, camphre), notes "industrielles" (fuel).
Bouche : Vive, ample, intense et complexe. Les saveurs du nez se retrouvent souvent, avec une texture onctueuse :
Les fruits exotiques dominent souvent (ananas, banane).
La vanille et le citron sont également très présents.
Des notes épicées (muscade, girofle) et gourmandes (chocolat, riz) peuvent se développer.
Le caractère "high ester" apporte une intensité aromatique exceptionnelle.
Finale : Longue, persistante et chaleureuse. Elle laisse des empreintes de fruits exotiques, de citron, de sucre de canne, de bois toasté et de vanille. Certains mentionnent des notes de tarte au citron ou de glace à la vanille/pistache.
 
DECOUVRIR LES AUTRES PRODUITS DE LA MARQUE PAPALIN