PAPALIN Réunion 10 Ans New Vibrations 50°
Vieux Rhum de l'Île de la Réunion - Assemblage de 4 rhums vieillis entièrement dans les distilleries
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 50°
Note RumX : 8.3/10 (Ref RX17322)
Distillerie : Différentes distilleries (Île de la Réunion) En Savoir Plus
Embouteilleur Indépendant : Velier En Savoir Plus
Marque : Papalin
Gamme : New Vibrations (en collaboration avec La Maison du Whisky)
Caractéristique : Issue de l’assemblage d’un rhum grand arôme et de trois rhums traditionnels vieillis entièrement dans les chais de leurs distilleries respectives
Matière première : Mélasse
Année d'Embouteillage : 2023
Conditionnement : Aucun
L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
L'embouteilleur indépendant Vélier... En Savoir Plus
LE PRODUIT :
Si ce Papalin Réunion vieilli en fûts de chêne français se révèle très différent du Papalin Haïti vieilli en fût de sherry du même catalogue création New Vibrations, tous deux ont cependant en commun une classe et un pouvoir de séduction sans limites. Issue de l’assemblage d’un rhum grand arôme et de trois rhums traditionnels, cette version nous invite à partir à la découverte de sa palette aromatique et gustative qui évolue de séquences profondément empyreumatiques en séquences merveilleusement fruitées, avec un naturel déconcertant.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Vieil or à reflets cuivrés.
Nez : Élégant, complexe. Au premier nez, une magnifique séquence révélant des parfums d’orange et de chocolat donne le « la » à une dégustation pleine de promesses. À l’aération, des mangues très mûres, des arômes minéraux (schiste) et des vapeurs d’hydrocarbures enrichissent admirablement la palette aromatique.
Bouche : Noble, tonique. En attaque de bouche, les oranges ressenties au nez libèrent leur jus acidulé et frais. Plus racinaire (gingembre, gentiane), le milieu de bouche se montre également gourmand (sucre de canne tiède). La fin de bouche est finement abricotée (noyau).
Finale : Longue, racée. Poudrée (cacao, thé rouge), la finale reprend l’intégralité du registre fruité du nez et de la bouche. Des saveurs de toffee et de chêne merrain alimentent un milieu de bouche très consistant. La fin de bouche est à la fois naturellement fibreuse et végétale (canne).