PENNY BLUE VSOP 40°
Vieux Rhum de l'Ile Maurice
4 Ans de Vieillissement
 
Il s'agit d'un rhum Single Estate, signifiant que toute la production (de la culture de la canne à l'embouteillage) est réalisée au sein de la Medine Distillery. Fondée en 1926, c'est la plus ancienne distillerie de l'Île Maurice toujours en activité.
Ce rhum est le fruit d'un partenariat initié en 2009 entre Jean-François Koenig (Maître Distillateur chez Medine) et Doug McIvor de Berry Bros. & Rudd, la plus ancienne maison de marchands de vins et spiritueux britannique.
Comme son nom l'indique (VSOP), il a vieilli pendant au moins 4 ans dans le plus ancien chai de l'île Maurice : Medine. Élaboré à partir de mélasse, il a vieilli dans un assemblage de fûts de cognac (75 %), de bourbon (15 %) et de whisky (10 %).
"Penny Blue" célèbre un timbre mauricien de 1847 devenu mythique suite à une erreur du graveur (qui inscrivit Post Office au lieu de Post Paid). Seuls 500 exemplaires ont été émis.
 
Note RumX : 7.3/10 (Ref RX21756)
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 40°
Matière première : Mélasse
Distillerie : Medine Estate (Ile Maurice)
Marque : Penny Blue
Distillation : Column Still
Vieillissement : 4 ans dans le plus ancien chai de l'île Maurice : Medine. Élaboré à partir de mélasse, il a vieilli dans un assemblage de fûts de cognac (75 %), de bourbon (15 %) et de whisky (10 %).
Age : 4 Ans
Conditionnement : Aucun
 
LA DISTILLERIE et LA MARQUE  :
Penny Blue est un rhum 100% mauricien distillé à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressée et cultivée sur le domaine de Médine. Médine est la plus ancienne distillerie en activité à Maurice (depuis 1926) et l’une des rares à contrôler toutes les étapes de fabrication du rhum sur leur propre domaine. Cultivé, récolté, distillé, vieilli et embouteillé sur place, chaque rhum Penny Blue peut fièrement porter la mention de "Single Estate". Ce niveau d’exigence et de qualité ont frappé la maison de négoce Berry Bros & Rudd avec qui, ils se sont désormais associés
Fondée en 1926, la distillerie de Médine est la plus ancienne de l’Île Maurice. Entièrement rénovée en 1989, elle a remplacé son unique colonne Savalle par quatre nouvelles colonnes de distillation. Le rhum qu’elle élabore, baptisé Penny Blue, fait référence au timbre le plus cher de l’histoire de la philatélie, imprimé en 1847
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Particulièrement fruité et invitant. Il dégage des arômes de raisins verts, de pommes rouges, de framboises et de pamplemousse rose, soutenus par du miel floral, de la cannelle, et un très léger boisé.
Bouche : L'influence majeure du fût de Cognac se révèle avec des saveurs de tarte aux pommes, de confiture d'abricot et de vanille. S'y ajoutent du caramel, des épices douces et une très subtile fumée rappelant le cigare.
Finale : Courte à moyenne, mais élégante, dominée par le chêne grillé, la pêche au sirop et une infime touche saline.
 
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