PLANTERAY RUM Oceana Mauritus 12 Ans 2014 50°
Ile Maurice, Rhum de Mélasse 
Distillerie de Médine (Medine Estate)
Double Vieillissement :
8 ans sous les tropiques
suivis de 4 ans de maturation continentale en fûts Ferrand
Édition limitée
 
Originaire de Flic en Flac sur la côte ouest de l'île, Planteray Mauritius 2014 célèbre toute l'élégance du terroir mauricien. Ce rhum à 50% a d'abord reposé 8 ans sous les tropiques, suivis de 4 ans de maturation continentale en fûts Ferrand. Très expressif, le nez s'ouvre sur des arômes généreux de caramel, de banane mûre, de fruit de la passion et de tabac doux. En bouche, une belle harmonie se crée entre les fruits secs, la goyave exotique et de délicates touches florales rappelant les pétales de rose. La dégustation s'achève sur une finale élégante, subtilement poivrée et rehaussée de thé noir.
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : -
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 50°
Distillerie : Distillerie de Médine (Medine Estate)
Embouteilleur Indépendant : Maison Ferrand En Savoir Plus
Marque : Planteray Rum
Série : Oceana
Matière première : Mélasse
Distillation : Column Still
Année de distillation : 2014
Vieillissement : 
8 ans sous les tropiques
suivis de 4 ans de maturation continentale en fûts Ferrand
Année d'embouteillage : NC
Millésime : 2014
Age : 12 Ans
Esters : NC g/hl AA
Composés volatiles : NC g/hl AA
Dosage : NC g/l
Maitre Assembleur : Alexandre Gabriel
Conditionnement : Etui
 
LA DISTILLERIE :
La distillerie située tout près de Flic-en-Flac est la Distillerie de Médine (Medine Estate). Véritable pilier historique de la région, elle a été fondée en 1926, ce qui en fait la plus ancienne de l'île. L'analyse de ses méthodes de production, de ses profils de dégustation et de ses partenariats de distribution offre un excellent cas d'étude pour la structuration d'un catalogue de spiritueux ou d'une gamme d'embouteillage.
Un modèle "Single Estate"
Médine opère de manière totalement intégrée : la canne à sucre est cultivée directement sur son propre domaine avant d'être traitée. Si elle est historiquement reconnue pour ses distillations en colonne à partir de mélasse, la distillerie a plus récemment entamé la production de rhums pur jus de canne.
La collaboration Penny Blue
La marque phare du domaine, "Penny Blue", tire son nom du célèbre timbre mauricien de 1847, l'un des plus rares au monde. Cette gamme est le fruit d'un partenariat technique initié en 2009 avec le réputé embouteilleur indépendant britannique Berry Bros. & Rudd (établi à Londres en 1698).
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Riche et expressif, s'ouvrant sur des notes de caramel, de vanille et de fruits tropicaux éclatants. Des strates de zeste de citron, de fruit de la passion, de banane mûre et de noix de coco se déploient aux côtés de subtiles notes de muscade et de tabac doux.
Bouche : Fruits secs et goyave exotique, complétés par de délicates touches florales et un parfum subtil de pétales de rose.
Finale : Longue et élégante, marquée par le thé noir, le poivre concassé et des notes persistantes d'écorce d'orange confite.
 
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