PLANTERAY RUM Single Cask Barbade 3 Ans 2022 186G Ester 65°
Barbade, Rhum de Mélasse 
Single Cask #REr2F01 - Cognac Cask Finish
Édition limitée à 180 bouteilles
Une exclusivité LMDW
 
Fruit d’une fermentation de deux semaines et d’une double distillation effectuée dans les alambics John Dore et Old Gregg, ce rhum de la Barbade a suivi un parcours de vieillissement minutieusement orchestré : une année sous climat tropical en fût de bourbon, suivi de trois années d’élevage en fût de cognac en France. Avec ses 186 g/hlap d’esters, il illustre à merveille l’expression « une main de fer dans un gant de velours ». Sa palette aromatique, où l’encaustique et les notes pétrolifères se fondent dans un registre fruité et liquoreux, séduit par son équilibre, sa profondeur et sa texture soyeuse.
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : RX26580
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 65°
Distillerie : Barbade
Embouteilleur Indépendant : Maison Ferrand En Savoir Plus
Marque : Planteray Rum
Série : Single Cask Collection 2026
Matière première : Mélasse
Fermentation : 2 semaines
Distillation : Double distillation dans les Alambics John Dore et Old Gregg
Année de distillation : 2022
Vieillissement : 
vieilli pendant 1 ans en ex-fût de bourbon sous les tropiques
puis affiné pendant 3 ans en ex-fût de Cognac Ferrand dans le sud-ouest de la France
Année d'embouteillage : NC
Millésime : 2022
Age : 4 Ans
Esters : 186 g/hl AA
Composés volatiles : - g/hl AA
Dosage : - g/l
Maitre Assembleur : Alexandre Gabriel
Conditionnement : NC
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : vieil or.
Nez : riche, profond. Très exotique (mangue, ananas, banane), le premier nez est également enrobé par des parfums miellés (géranium), crémeux, vernissés et cireux. A l'aération, des arômes liquoreux de sucre de canne tiède et végétaux de canne à sucre côtoient des senteurs de fruits au sirop (mirabelle, reine-claude, prune d'Ente), de gingembre et de cannelle.
Bouche : fine, complexe. Débordante de dynamisme herbacé et fruité, la palette gustative est le prolongement délicieux du nez. Puis, au fur et à mesure, des saveurs d'hydrocarbures (fuel, gas oil), de citron confit et d'ananas rôti s'entremêlent harmonieusement. En fin de bouche, du sucre de canne roule sur les parois du palais.
Finale : ample, soyeuse. Rafraîchie par le jus d'un nouvel agrume, l'orange, elle se pare simultanément d'une fine couche de caramel au beurre salé, soulignant avec élégance l'apport bénéfique du vieillissement en fût de cognac. En rétro-olfaction, les clous de girofle et la noix muscade insufflent un surcroît de tonus à une arrière-bouche noble et distinguée.
 
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