PLANTERAY RUM Single Cask Barbade 4 Ans 2022 411G Ester 63.5°
Barbade, Rhum de Mélasse 
Single Cask #REr2F04 - Cognac Cask Finish
Édition limitée à 180 bouteilles
Une exclusivité LMDW
 
Ce rhum tire sa concentration exceptionnelle d’une longue fermentation de quatre semaines, portant son taux d’esters à 411 g/hlap. Issu d’une double distillation réalisée dans les alambics historiques Old Gregg et John Dore, il bénéficie du procédé de double vieillissement propre à Planteray : une première maturation sous climat tropical en fût de bourbon, suivie d’un élevage continental en fût de cognac. Sa structure, dont la colonne vertébrale est constituée d’hydrocarbures d’un raffinement extrême, rayonne d’un exotisme fruité et floral. La finale, longue et capiteuse, dessine à l’encre de Chine une personnalité haute en couleurs où les vapeurs acidulées sont dominées par celles d’essence et de gazole.
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : RX26598
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 63.5°
Distillerie : Barbade
Embouteilleur Indépendant : Maison Ferrand En Savoir Plus
Marque : Planteray Rum
Série : Single Cask Collection 2026
Matière première : Mélasse
Fermentation : 4 semaines
Distillation : Double distillation dans les Alambics John Dore et Old Gregg
Année de distillation : 2022
Vieillissement : 
vieilli pendant 1 ans en ex-fût de bourbon sous les tropiques
puis affiné pendant 3 ans en ex-fût de Cognac Ferrand dans le sud-ouest de la France
Année d'embouteillage : NC
Millésime : 2022
Age : 4 Ans
Esters : 411 g/hl AA
Composés volatiles : - g/hl AA
Dosage : - g/l
Maitre Assembleur : Alexandre Gabriel
Conditionnement : NC
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : vieil or.
Nez : ample, riche. Vanillé et exotique (banane, ananas), le premier nez devient très rapidement capiteux (géranium, giroflée), minéral (ardoise), camphré et herbacé (tabac à pipe). À l’aération, des senteurs de coriandre, de paprika, de curry et de banane flambée s’entremêlent avec un naturel déconcertant.
Bouche : fine, élancée. Soutenue par des notes d’hydrocarbures d’un extrême raffinement, la palette gustative se révèle également miellée (acacia), citronnée et réglissée (bâton). Végétale (bambou, agave), la fin de bouche restitue, au fil du temps, des saveurs de sucre de canne d’une infinie volupté.
Finale : longue et capiteuse, la finale dessine à l’encre de Chine les contours d’une personnalité haute en couleurs, dominée par des parfums d’hydrocarbures toujours plus persistants. En rétro-olfaction, le citron vert et la vanille bourbon érigent une digue gustative à la fois acidulée et gourmande, bientôt submergée par des vapeurs d’essence et de gazole.
 
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