PRECIOUS LIQUORS Clarendon EMB DNC 2004 19 Ans Single Cask 59.8°
Vieux Rhum - Jamaïque
Millésime 2004 - 19 Ans
Single Cask
Edition Limitée 779 Bouteilles
 
Le concept d'embouteillage DNC est une offre novatrice qui permet aux amateurs de spiritueux haut de gamme de savourer une sélection exceptionnelle élaborée par Precious Liquors. Proposée en bouteilles de 200 ml, la gamme DNC présente fièrement un éventail de spiritueux de différentes catégories, notamment des rhums vieux, des single malts écossais et japonais, des whiskies de grain raffinés et affinés, des bourbons, des cognacs et des armagnacs d'exception, et bien plus encore…
 
Note RumX : RX20075
 
Contenance : 20 Cl
Degré : 59.8°
Distillerie : Clarendon - Jamaïque
Distillation : Alambic à repasse
Mark : EMB
Matière première : Mélasse
Embouteilleur Indépendant : Precious Liquors
Marque : Precious Liquors
Année de distillation : 2004
Vieillissement : 
10 ans Îles Britanniques grand fût en chêne
9 ans d'âge en fûts de chêne américain dans les îles Britanniques
Cask : #5
Date de mise en bouteille : 2024
Millésime : 2004
Age : 19 Ans
Conditionnement : Aucun
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Bon, il faut des explications. La marque EMB indique une teneur en esters assez faible, environ 200 g/HLPA, tandis que DNC signifie « Ne pas collecter ». De plus, celui-ci a vieilli dans les îles Britanniques (la Jamaïque est-elle une île britannique ? Je ne crois pas…).
Couleur : blanc cassé.
Nez : assez jeune, mais je trouve génial de découvrir des poires et des cerises dans un vieux jamaïcain. Surtout ces cerises et leurs noyaux qui nous mènent vers des notes d’amandes et de vernis. De grosses cerises ! Avec de l’eau : caoutchouc neuf, bottes, baskets, ustensiles de cuisine bon marché tout droit sortis d’Aldi ou de Temu, etc.
Bouche (pure) : oh, quel plaisir ! Kirsch, eau-de-vie de poire Williams, vernis, yuzu, radis. Avec de l’eau : on dirait un whisky de malt ! Imaginez un Highland Park pur, sans l’influence du bois.
Finale : pas très longue, mais parfaitement vernie. Les cerises sont toujours présentes. Commentaires : d’une grande simplicité et d’une précision parfaite. 
 
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