PRESIDENTE 23 Ans (MEB 2021) 40°
VIEUX RHUM DE REPUBLIQUE DOMINICAINE - Edition Limitée 3000 bouteilles
Contenance : 70 Cl
Degré : 40°
Note RumX : 7,1/10 (Ref RX112)
Note Whiskyfun : 65/100 Lien
Distillerie : Oliver & Oliver (République Dominicaine)
Marque : Presidente
Matière Première : Mélasse
Distillation : Column Still
Date d'embouteillage : 2021
Vieillissement : vieilli selon la méthode de la solera en fûts de chêne américain et français
Millésime : 1998
Age : 23 Ans
Edition Limitée : 3000 bouteilles
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Oliver & Oliver...
La distillerie Oliver & Oliver, reconnue internationalement pour sa qualité et son savoir-faire, trouve ses racines en 1856 lorsque Juanillo Oliver arrive à Cuba en tant que membre de l'armée espagnole. Suite à son service militaire, il décide de rester à Cuba et de se lancer dans le commerce du rhum. La propriété originale d'Oliver, où il a commencé sa carrière, était située dans la ville d'Oliver au centre de Cuba.
En 1995, Pedro Ramón López Oliver, arrière-arrière-petit-fils de Juanillo, fonde la distillerie Oliver & Oliver en République Dominicaine, après avoir retrouvé des centaines de documents contenant les formules et les processus utilisés par son arrière-arrière-grand-père. Il produit alors des rhums de qualité supérieure. Oliver & Oliver produit difféérentes marques comme Exquisito, Punta Cana, Unhiq, Ron Quorhum, Tres Hombres,...
La Marque de rhum Presidente...
La marque de rhum Presidente est un hommage à l'un des héros nationaux de Cuba, Presidente Marti, qui est mort au cours d'une bataille pour libérer l'île du joug de la Couronne espagnole. Bien que cette marque soit établie en République Dominicaine, elle perpétue les charmes du style cubain, privilégiant les rhums de mélasse tels que le Rhum Presidente Marti Vieux 19 ans 40%, ou encore le Presidente Marti 23 Años qui vieillit pendant plus de deux décennies dans des fûts de chêne selon la méthode de solera.
La méthode de solera est une technique de maturation fractionnée dans des bois de différentes qualités qui permet d'obtenir une texture fine et suave.
LE PRODUIT :
Le Rhum Presidente Marti 23 ans Solera est une création remarquable de la distillerie Oliver y Oliver, située en République Dominicaine. Réputé pour son processus de vieillissement unique connu sous le nom de méthode Solera, ce rhum bénéficie d'une maturité enrichie par l'influence des rhums plus âgés. Dans cette méthode, chaque rhum passe un certain temps dans divers fûts de chêne américain et français, conférant au produit final un caractère boisé particulièrement doux.
Le Rhum Presidente Marti 23 ans Solera est un véritable trésor de la République Dominicaine, offrant une dégustation riche et complexe qui ravira les amateurs de rhum du monde entier.
NOTES DE DEGUSTATION :
NEZ
Délicat et gourmand - Boisé, chocolat, frangipane
BOUCHE
Douce et équilibrée - Caramel, toffee, figues sèches
FINALE
Longue et douce - Tabac doux, épices douces