RENEGADE Single Farm Cuvée Nursery 46°
Rhum Ambré Agricole - Grenade
Edition Limitée : 4200 bouteilles
"La gamme Single Farm Origins de la distillerie Renegade nous dévoile un aspect inédit de la réflexion de Mark Reynier sur la notion du terroir. Celle-ci propose des assemblages de rhums distillés en pot still et en colonne, issus de plusieurs parcelles provenant toutes d’une seule et même ferme sur l’île de Grenade. Les rhums sont vieillis sur l’ile dans les meilleurs fûts de chêne français et américains."
Note RumX : 6.9/10 (Ref RX18742)
Contenance : 5 Cl
Degré : 46°
Distillerie : Renegade Rum Distillery (Grenade)
Gamme : Single Farm
Matière première : Pur Jus de Canne à Sucre
Plantation : La Ferme Nursery située au sud de l’ile. Cette ferme est dotée de champs en terrasses, avec des sols argileux et abondants en roches volcaniques.
Distillation : Column and Pot Still
Année de distillation : 2021
Année d'embouteillage : 2023
Vieillissement : En fûts de chêne français et américains
LA DISTILLERIE :
La distillerie Renegade Rum Distillery...
Créée en 2020 par Mark Reynier et ses associés, la distillerie Renegade Rum est située à Upper Pearl (Saint Andrew), au nord-ouest de la Grenade. Le domaine possède une centaine d'hectares de champs canniers répartis sur huit sites le long des côtes sud et est de l'île. Il s'agit principalement de terres en friche d'anciennes plantations s'étendant sur différents sols volcaniques avec plusieurs niveaux de dépôts alluvieux qui créent une juxtaposition de terroirs. La distillerie a ainsi sélectionné ses variétés de canne en fonction des spécificités géologiquees et climatiques de chaque parcelle afin d'optimiser les profils aromatiques des distillats de pur jus. Au total, il existe 5 variétés de canne pour 40 parcelles différents, chacune récoltée et distillée séparément par 2 types d'alambic : un pot still à double retors Adams traditionnel et le tout dernier modèle d'alambic Coffey. La distillerie innove aussi dans le traitement et l'assainissement naturels de ses déchets fluides par phytoremédiation. En Savoir Plus
LE PRODUIT :
Cette cuvée met en valeur les saveurs riches et puissantes des cannes à sucre issues de la ferme Nursery, située au sud de l’ile. Cette ferme est dotée de champs en terrasses, avec des sols argileux et abondants en roches volcaniques.
Réduit à 46 % alc., ce rhum à l’aspect brun doré dévoile un doux parfum de chêne accompagné de notes fruitées, florales, et d’une touche de vanille. En bouche, une belle épice accompagne des arômes de caramel et d'agrumes. La finale est persistante, douce, nette, et légèrement poivrée.
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