REST & BE THANKFUL 13 Ans Assemblage #01 Jamaican Rum - 5 Cl - 46 %
Rhum
 
Conditionnement : Etui
 
LE PRODUCTEUR :
Rest & Be Thankful est une marque britannique créée en 2012 par l’embouteilleur indépendant Fox Fitzgerald et historiquement spécialisée dans l’embouteillage de fûts d’exception de single malt scotch whisky. Le nom fait référence au site majestueux de Rest & Be Thankful, dans le parc naturel de Loch Lomond en Écosse. Pure coïncidence ou signe du destin, Rest & Be Thankful est également le nom d’une montagne située dans le parc naturel de Cockpit Country, à la Jamaïque. L’Écosse étant vénérée pour son whisky, la Jamaïque pour son rhum, Rest & Be Thankful embouteille naturellement les deux.
 
LE PRODUIT :
Cette cuvée est issue d'un assemblage de rhums provenant de 4 distilleries Jamaïcaines : New Yarmouth 2005 (alambic à repasse), Long Pond 2005 (alambic à repasse), Clarendon Estate 2007 (alambic à repasse et colonne) ainsi qu'un rhum distillé en alambic à repasse dans le village de Lluidas Vale. Assemblage #01 a connu un vieillissement de type continental de 13 ans avant d'être embouteillé en septembre 2022 à 46% sans filtration à froid et sans colorants.
Frais, complexe. Ananas, mangue, épices.