RHUM JM La Dame Jeanne N°4 Assemblage Vieux Millésimes 47.6°
Vieux Rhum Agricole de Martinique - AOC Martinique
Assemblage brut de fûts de Rhums Vieux millésimés allant de 7 ans à 24 ans d'âge.
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 47.6°
Distillerie : J.M, située au pied de la Montagne Pelée en Martinique En Savoir Plus
Marque : RHUM JM
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Distillation : Colonne Créole
Caractéristique : Assemblage brut de fûts de Rhums Vieux millésimés allant de 7 ans à 24 ans d'âge
Maître de Chai : Karine BASSALE
Conditionnement : Coffret Bois
 
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
Distillerie et Marque JM En Savoir Plus
La distillerie de Fonds-Préville possède sa propre pépinière au sein de laquelle elle élève ses propres plants. Ainsi, sur les 300 hectares que comprend son domaine, elle cultive trois variétés de cannes à sucre (roseau, bleue, rouge).
 
NOTE DE DEGUSTATION :
NEZ
Le premier nez dévoile les arômes doux et subtils du chêne,
puis évolue sur des notes gourmandes presque pâtissières
de biscuit à la vanille, de cacao grillé et d'amande pralinée.
Une complexité s'installe, mêlant la douceur des agrumes
confits aux touches d'épices délicates, qui n'est pas sans
rappeler le Shrubb.
BOUCHE
Une belle attaque en bouche révèle des tannins puissants
et élégants qui apporte du caractère au rhum. On retrouve
ensuite la gourmandise que l'on avait au nez, avec ses
parfums d'orange confite et de noisette grillée.
L'exceptionnelle longueur en bouche se termine sur des
notes toastées et légèrement fumées.
FINALE
Les notes d'agrumes, de pain toasté et un léger fumé
restent très longtemps en bouche.
 
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