RHUM JM Rhum Blanc Agricole Juste Macouba Bio 52.1°
Rhum Blanc Agricole de Martinique - Bio
Note RumX : -/10 (Ref RX21892)
Contenance : 5 Cl
Degré : 52.1°
Distillerie : Distillerie de Fonds Préville (Macouba, Martinique) En Savoir Plus
Marque : RHUM JM
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Variété : Canne Bleue
Année de récolte : 2022
Fermentation : 24 heures
Distillation : Alambic à colonne créole (selon la traditionJ.M. Le rhum cristallin)
Réduction : 9 mois avec de l'eau de source dela Montagne Pelée
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
Distillerie et Marque JM En Savoir Plus
La distillerie de Fonds-Préville possède sa propre pépinière au sein de laquelle elle élève ses propres plants. Ainsi, sur les 300 hectares que comprend son domaine, elle cultive trois variétés de cannes à sucre (roseau, bleue, rouge).
LE PRODUIT :
Ce rhum blanc BIO millésimé issu de la récolte 2022 met à l’honneur la simplicité et l’amour du terroir en se focalisant Juste sur l’essentiel, Juste Macouba.
Le jus de canne à sucre issu de notre récolte de Canne Bleue a fermenté pendant 24 heures avant d'être distillé dans un alambic à colonne créole, selon la tradition J.M. Le rhum cristallin obtenu a ensuite été patiemment réduit au cours d'une 9 mois avec de l'eau de source de la Montagne Pelée pour atteindre son degré de dégustation parfait : 52,1%.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : très expressif sur les notes de cannes à sucre fraîchement coupées et de zeste de citron vert. À l’agitation, toute son intensité florale se révèle et s’agrémente de belles notes anisées en fond de verre. Ce premier opus de rhum BIO est l’essence même du terroir de notre Distillerie de Fond Préville.
Palais : puissante sur les notes gourmandes et fraîches perçus au nez. De plus, sa rondeur et son volume se subliment sur de légères notes de poivre blanc,
caractéristiques du terroir Nord atlantique.Finale : persistante sur les notes d’agrumes et de poivre.