RHUM RHUM Libération 2024 45°
Marie-Galante, Rhum Vieux Agricole
Édition limitée 1500 Bouteilles
"Le Rhum Rhum Liberation 2024 est un Pure Single Rhum Agricole produit à partir d'une ancienne variété de canne à sucre, la Rouge B47.259, qui a presque disparu des Antilles. Une fois parfaitement mûre, la canne est coupée à la main avec des « coutelas » traditionnels et transportée à la distillerie sur des « cabrouets » tirés par des bœufs. Le jus fraîchement pressé n'est pas dilué, comme c'est habituellement le cas dans la production de rhums agricoles ; la fermentation a lieu dans des cuves ouvertes à une température contrôlée et dure jusqu'à 5-6 jours. Après la distillation, une longue période de repos en cuves en acier commence, pouvant durer jusqu'à un an, au cours de laquelle la teneur en alcool est lentement réduite. Le rhum est ensuite vieilli dans des fûts de chêne français ayant contenu certains des vins les plus raffinés des plus grands crus de France.Tous les whiskies Liberation portent l'année de leur « libération » du fût sur l'étiquette. Cette version est embouteillée à 45°."
Note RumX : Pas encore noté
Contenance : 70 Cl
Degré : 45°
Distillerie : Bielle (Marie-Galante) : bien que le nom n'apparaisse pas directement sur l'étiquette, le projet "Rhum Rhum" mené par Luca Gargano et Gianni Capovilla s'est concrétisé 2005 par l'installation de leurs propres alambics en cuivre à repasse (Pot Still) directement dans les locaux de la distillerie Bielle pour y produire ces cuvées spécifiques.
Matière Première : Pure Jus de Canne
Fermentation : 6 à 8 jours
Distillation : Alambics en cuivre à repasse (Pot Still)
Vieillissement : Fûts de Chêne
Année d'embouteillage : 2024
Conditionnement : Etui
RHUM RHUM Libération 2024 45°
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