RHUM RHUM Vieux Millésime 2013 59°
Marie-Galante, Rhum Vieux Agricole
Édition limitée 1500 Bouteilles
"Le Rhum Rhum Vieux Millésime 2013 est l'une des expressions les plus significatives du projet lancé à Marie-Galante suite à la collaboration entre Luca Gargano et Gianni Capovilla. Produit grâce à un processus de fermentation extrêmement prolongé et une distillation discontinue au bain-marie à l'aide de petits alambics en cuivre, il incarne un style artisanal pur et profondément ancré dans la matière première.Le millésime 2013 indiqué sur l'étiquette correspond à l'année de distillation. Le rhum a été retiré des fûts en 2024, après 11 ans de vieillissement tropical dans de fins fûts de chêne ayant préalablement contenu de grands vins blancs français. Il a été embouteillé à Rosà par Capovilla."
Note RumX : Pas encore noté
Contenance : 70 Cl
Degré : 56°
Distillerie : Bielle (Marie-Galante) : bien que le nom n'apparaisse pas directement sur l'étiquette, le projet "Rhum Rhum" mené par Luca Gargano et Gianni Capovilla s'est concrétisé 2005 par l'installation de leurs propres alambics en cuivre à repasse (Pot Still) directement dans les locaux de la distillerie Bielle pour y produire ces cuvées spécifiques.
Matière Première : Pure Jus de Canne
Fermentation : 6 à 8 jours
Distillation : Alambics en cuivre à repasse (Pot Still)
Vieillissement : 11 Ans sous Climant Tropical dans des fûts de Chêne ayant auparavant contenu de grands vins blancs français
Année d'embouteillage : 2024
Conditionnement : Etui
RHUM RHUM Vieux Millésime 2013 59°
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