RIVIERE DU MAT Single Cask Grand Millésime 2004
Vieilli en fût de chêne unique, aboutissement d’une réduction lente et maîtrisée en climat tropical veillant à garder l’essence aromatique développée au fil du temps.
Contenance : 70 Cl
Degré : 46°
Note RumX : 7.7/10 (Ref RX13167)
Distillerie : Rivière du Mat
Distillation : Column Still
Marque : Rivière du Mat
Gamme : Grand Millésime Single Cask
Vieillissement : Vieilli partiellement en fût unique (Fût de chêne français 397 litres N°1390)
Age : 17 Ans
Maitre de Chai : Jean Grondin
Edition limité numérotée : 600
Conditionnement : Etui
PRODUCTEUR :
Créée en 1886, Rivière du Mât est l’une des plus anciennes distilleries de l’île de la Réunion encore en activité de nos jours. Fidèle à cet héritage, le Maître de distillation perpétue ce savoir-faire ancestral avec exigence et précision permettant aux Rhums Rivière du Mât de préserver leur renommée à travers les siècles.
Située à Saint-Benoît, sur la côte est de l’île, la Distillerie élabore des Rhums à partir de mélasse issue des plantations de cannes à sucre au sol volcanique qui, conjuguée aux eaux pures des rivières de l’Est, apporteront aux étapes de fermentation et de distillation des tonalités aromatiques singulières dévoilant toute la richesse d’expression du terroir de la Réunion.
Ancrée dans l’histoire et dans son temps, la Distillerie élabore des Rhums traditionnels conformément à la réglementation de l’Identification Géographique Rhum de la Réunion. À base de mélasse fraîche et avec une part supérieure de substances aromatiques volatiles, Rivière du Mât accomplit des Rhums généreux, structurés et complexes, forgés par la rencontre d’un terroir et ses hommes.
Située depuis 1886 au cœur de l’Océan Indien, la Distillerie Rivière du Mât emprunte son nom à une ancienne légende.
On raconte qu’un navire parti explorer l’île échoua dans le lit d’une rivière laissant à la vue de tous son mât des années durant.
Celle-ci prit au fil du temps le nom de Rivière du Mât.
LE PRODUIT :
Le rhum Rivière du Mât Single Cask 2003 est un rhum vieux traditionnel originaire de l'île de la Réunion, précisément produit à Saint-Benoît, sur la côte Est de l'île. Ce rhum est issu d'une réduction lente et maîtrisée en climat tropical, vieilli en fût de chêne unique, permettant de conserver l'essence aromatique développée au fil du temps. Le Single Cask 2003 est puissant, riche, structuré et tonique, reflétant ainsi les particularités des rhums vieux de la distillerie Rivière du Mât.
NOTE DE DEGUSTATION :
Aspect : nuances acajou
Nez :
- attaque : fruits mûrs
- plateau : tabac blond
- finale : épices
Palais :
- attaque : tonique
- plateau : structuré
- finale : confite