ROSEMONT Rhum Blanc 43°
Rhum Blanc - Canada
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 43°
Distillerie : La Distillerie de Montréal (Québec, Canada) - Située dans le quartier de Rosemont à Montréal
Marque : Rosemont
Fondateurs : Lilian Wolfelsberger et Stéphane Dion
Matière Première : Mélasse de fantaisie (une mélasse de première extraction, plus riche en sucre et moins en minéraux)
Fermentation : Longue - Fermentation du moût de mélasse à basse température
Distillation : 
C'est l'une des premières distilleries au Canada à travailler avec des alambics charentais à double distillation (souvent utilisés pour le Cognac, appelés "Georges, Archibald et Hector" !), ce qui contribue à la finesse de ses spiritueux
Distillation du brouillis obtenu dans l'alambic charentais pour isoler le cœur de chauffe
Récompenses : 
Médaille d'Or au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles (en 2021 et en 2020).
Médaille d'Or aux International Sugarcane Spirit Awards (en 2021).
 
LA DISTILLERIE :
La distillerie de Montréal
Née de la passion de deux amis, Lilian Wolfelsberger et Stéphane Dion, la Distillerie de Montréal est devenue un acteur clé du renouveau des spiritueux au Québec depuis sa fondation en 2013. Installée au cœur du quartier de Rosemont, elle tire son nom et celui de sa marque phare, Rosemont, de son ancrage local.
Ce qui distingue cette distillerie est son approche artisanale et son équipement unique au Canada : l'utilisation d'alambics charentais à double distillation. Ce procédé traditionnel, souvent associé au Cognac, permet une distillation lente qui garantit une richesse aromatique et une finesse remarquables à ses produits.
La distillerie s'engage à utiliser majoritairement des ingrédients naturels et locaux pour élaborer sa gamme variée, qui inclut le réputé Rhum Blanc Rosemont 43° (produit à partir de mélasse de fantaisie), ainsi que des gins, des rhums arrangés et même des whiskys. Son engagement pour la qualité et son savoir-faire unique lui ont valu de nombreuses récompenses internationales, confirmant l'excellence du spiritueux québécois sur la scène mondiale. Elle incarne fièrement l'authenticité et la modernité de la production artisanale canadienne.
 
LE PRODUIT :
Un cœur de chauffe laissant paraître le caractère et la fraicheur canadienne.
Ce rhum blanc issu d’une fermentation longue et à basse température nous dévoile des notes aromatiques à la fois douces et imposantes. Un joli parfum aux notes florales et herbacées se diffuse dans le verre, ainsi qu’une belle douceur en bouche.
 
NOTE AROMATIQUE :
Nez : Délicat et doux, marqué par de légères notes florales et herbacées (rappellant la fraîcheur d'un rhum agricole). On peut également percevoir une touche de canne à sucre.
Bouche : Assez ronde et complexe, avec une belle finesse onctueuse. Les saveurs rappellent celles du rhum agricole et des notes suaves.
Finale : Propre, authentique et assez longue.
 
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