RUM NATION 2010 Port Mourant Sherry Finish - 70 Cl - 59%
RHUM
 
Conditionnement : Tube
 
LE PRODUCTEUR :
La marque Rum Nation s’est fait connaître par la mise en avant de rhums de styles très différents. En effet Fabio Rossi souhaitait restituer le caractère de production des rhums de différents pays entre les Caraïbes et l’Amérique Latine, où le distillat et les premiers mois de vieillissement ont lieu. C’est lors de la seconde phase de vieillissement que l’embouteilleur peut façonner les rhums à son goût : en faisant le choix d’un vieillissement sous climat continental, dans des tonneaux de tailles différentes pour sublimer les profils aromatiques et permettre à des arômes plus fins d’émerger.
 
LE PRODUIT :
Au Guyana, la région du Demerara offre les conditions idéales pour la culture de la canne à sucre. De ce fait, c’est une région historiquement liée à la production de rhum. Autrefois, on y trouvait de nombreuses distilleries. Une sorte d’âge d’or, qui a hélas pris fin : plusieurs d’entre elles ont fermé leur porte et cessé de fumer.

C’est le cas de la distillerie Port Mourant : mais son double alambic en bois, une pièce mythique qui donnait leur identité aux rhums de cette marque, a été transféré au sein de la distillerie Diamond. Sage précaution ! Et c’est lui qui a permis d’élaborer ce rhum, sélectionné par Rum Nation.

On découvre ainsi un aperçu de ce passé glorieux qui fait rêver tant de Rum Lovers…

Ce rhum est un 12 ans d’âge, affiné 22 mois en fûts de Sherry Oloroso, à la belle robe dorée.

Il s’inscrit dans un profil fruité, avec une dimension vineuse et tannique probablement héritée de cette finition.

Quel plaisir ce sera que de se verser un verre de ce nectar !