SAINT JAMES Très Vieux Rhum Agricole 9 Ans
Très Vieux Rhum Agricole de Martinique
Contenance : 70 Cl
Degré : 43°
Note RumX : 7/10 (Ref RX15637)
Distillerie : Saint James En Savoir Plus
Distillation : Colonne Créole
Matière première : Pur Jus de Canne à sucre
Marque : Saint James
Vieillissement : Neuf ans dans des fûts de chêne français roux ex-Cognac en climat tropical
Maître de Chai : Marc Sassier
Conditionnement : Etui
LE PRODUCTEUR :
Le Rhum Saint James, ce sont 250 ans de passion, de tradition, d’artisanat et d’expertise. La Distillerie Saint James est située en Martinique et possède plus de 450 hectares de plantations de cannes à sucre.
Les plantations de cannes à sucre sont localisées dans une zone particulièrement humide, dans les contreforts des montagnes à l’Est de l’île, ce qui confère aux cannes, et donc aux Rhums Saint James®, cette fraîcheur unique.Les Rhums Agricoles SAINT JAMES AOC Martinique sont tous distillés dans des colonnes créoles. La distillation y est unique car continue.
LE PRODUIT :
Le rhum Saint James 9 ans est une création récente de la distillerie Saint James, située à Sainte-Marie en Martinique. Vieilli neuf ans dans des fûts de chêne français roux ex-Cognac en climat tropical, il se positionne comme une référence intermédiaire entre le 7 ans et le 12 ans, et est décrit comme incontournable par le responsable de production de la distillerie, Marc Sassier. Comme tous les rhums Saint James, il s'agit d'un rhum agricole, produit à partir de la canne à sucre cultivée localement. Les rhums Saint James sont réputés pour leur qualité et leur diversité, allant du rhum blanc agricole aux rhums vieux, en passant par le rhum élevé sous bois. Le Saint James 9 ans est décrit comme complexe et raffiné, avec des notes typiques de la Maison Saint James, telles que des épices douces, des fruits secs et confits, ainsi qu'un boisé et une torréfaction subtile.
NOTE DE DEGUSTATION :
Aspect : acajou cuivré
Nez :
- attaque : moka cacao
- plateau : vanillé
- finale : fruitée
Palais :
- attaque : tannique
- plateau : torréfié
- finale : fruits confits