SAMPAN Small Batch Overproof 54°
Rhum blanc - Small Batch - Overproof
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 54%
Note RumX : 7.9/10 (Ref RX2419)
Distillerie : Distillerie d'Indochine
Maitre distillateur : A. Poircuitte
Marque : Sampan
Gamme : Overproof
Matière première : 100% de pur jus de canne à sucre locale
Distillation : Copper Column Still
Date de distillation : Août 2021
Date d'embouteillage : Juillet 2022
Batch : #005
Caractéristique : Ni pesticide, ni produit chimique utilisés de la culture de la canne à sucre à la bouteille
Conditionnement : Etui
PRODUCTEUR :
La marque de rhum Sampan a été créée par un Français, Antoine Poircuitte, qui a décidé de produire le premier rhum vietnamien dans la province de Quang Nam. La distillerie d'Indochine, fondée en 2018, élabore des rhums Sampan reflétant un riche héritage vietnamien dans la culture de la canne à sucre et l'art français de la distillation. Sampan tire son nom d'un bateau typique de l'Asie du Sud-Est et propose des rhums blancs distillés dans un alambic à colonne de 1000 litres de type armagnaçais. Les rhums blancs Sampan sont réduits très lentement, jusqu'à 7 mois, au goutte-à-goutte. La distillerie travaille en étroite collaboration avec les planteurs de cannes locaux, sélectionnant chaque canne sur pied selon un cahier des charges précis.
LE PRODUIT :
C'est dans la ville de Hoi An, située sur la côte centrale du Vietnam, que le rhum Sampan a vu le jour. Conçu à partir de pur jus de canne à sucre issu de la culture traditionnelle d'une variété endémique vietnamienne, le rhum blanc Sampan 54° suit une méthode de distillation française en alambic traditionnel.
Ainsi, Sampan fusionne l'expertise française en matière de distillation avec un héritage vietnamien riche en culture de la canne à sucre. Le rhum possède un parfum intense, révélant des arômes de fleurs blanches et de canne fraîchement coupée. La texture en bouche est soyeuse et laisse place à des saveurs herbacées qui se transforment en notes de fleurs tubéreuses pour une finale à la fois longue, subtilement épicée et poivrée.
NOTES DE DEGUSTATION :
Nez
INTENSE / CANNE MÛRE / FLEURS BLANCHES
Bouche
FRUITS EXOTIQUES / ÉPICES / FLEURS TUBÉREUSES
Finale
LONGUE / POIVRE DU TIMUT