ST. NICHOLAS ABBEY 8 Ans Millésime 2013 Commemorative Single Cask 40°
RHUM VIEUX AGRICOLE - Single Cask - 8 Ans - Millésime 2013
Contenance : 70 Cl
Degré : 40%
Note RumX : 8,3/10 (Ref RX3969)
Distillerie : St. Nicholas Abbey
Marque : St. Nicholas Abbey
Gamme : COMMEMORATIVE
Distillation : Pot and Column Still
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Vieillissement : vieilli pendant huit ans exclusivement dans un fût de bourbon, ce qui lui confère une saveur unique et distinctive
Millésime : 2013
Age : 8 Ans
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie St. Nicholas Abbey, située dans la paroisse de St. Peter à la Barbade, est une véritable icône historique et culturelle. Construite en 1660, elle est l'une des trois seules véritables demeures jacobéennes de l'hémisphère occidental. Le nom de St. Nicholas Abbey est lié à George Nicholas, le mari de la petite-fille du fondateur. Cette distillerie de rhum était autrefois une plantation de sucre et c'est dans ce contexte qu'elle s'est progressivement établie comme productrice de rhum. La première référence à l'association du site avec le rhum remonte à une enquête menée entre 1717 et 1721 qui liste 870 propriétés et 320 moulins à vent utilisés pour la production de sucre à la Barbade, dont la plantation Dottin, qui est maintenant connue sous le nom de St. Nicholas Abbey
Au-delà de son rôle en tant que distillerie, St. Nicholas Abbey est un lieu de patrimoine précieux. En entrant, les visiteurs sont accueillis par une demeure magnifiquement restaurée de style jacobéen, des jardins soigneusement entretenus, un musée et même un mini chemin de fer. Les visiteurs peuvent également explorer la maison de bouillage et la distillerie de rhum où le rhum St. Nicholas Abbey est produit.
Aujourd'hui, la distillerie St. Nicholas Abbey continue de produire son rhum de renommée mondiale, tout en préservant et en partageant l'histoire de l'île grâce à ses expositions interprétatives[9].
LE PRODUIT :
Le Rhum St. Nicholas Abbey 8 ans Commemorative Single Cask est une sélection exquise qui vaut le détour. Ce rhum a été distillé dans la jeune distillerie St. Nicholas Abbey de la Barbade, bien que celle-ci soit située sur l'une des plus anciennes plantations de canne à sucre de la région, un lieu qui évoque une longue histoire de production de rhum. Il a été vieilli pendant huit ans exclusivement dans un fût de bourbon, ce qui lui confère une saveur unique et distinctive.
Ce rhum, malgré sa jeunesse relative par rapport à ses pairs, a reçu des éloges pour sa qualité. La distillerie a commencé à distiller en 2013, faisant de ce rhum l'un des premiers produits entièrement maturés dans leurs fûts. Il offre des notes fraîches de fruits tropicaux et d'agrumes, associées à des saveurs de gâteau au gingembre collant, d'ananas grillé, d'une touche d'épices, de vanille et de pamplemousse rose.