STADE'S RUM Jaws (Confrérie du Rhum) Edition N°1 56°
Rhum ambré
Edition Limitée à 996 bouteilles
Cette édition spéciale, embouteillée pour le 10ème Anniversaire de la Confrérie du Rhum, offre une expérience sensorielle d'exception
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Note RumX : 8.5/10 (Ref RX20217)
Note Le Blog à Roger : 84/100 Lien
Note Rumnagykovet : 80/100 Lien
Contenance : 70 Cl
Degré : 56°
Distillerie : West Indies Rum Distillery (WIRD) - Black Rock Distillery
Matière première : Mélasse
Fermentation : 1 semaine
Distillation : Pot Still (Vulcan)
Distillat Obtenu : High Ester
Caractéristique : C'est une première pour la West Indies Rum Distillery qui distille de la mélasse en utlisant son pot still Vulcan afin d'obtenir un high ester ! Elle fait ainsi renaître de ses cendres sa marque Stade's Rum (en hommage à George et Hermann Stade qui créèrent la distillerie en 1893) et nous propose cette première cuvée Jaws en collaboration avec La Confrérie du Rhum
Maturation : 6 mois en ex-fûts de Bourbon sous climat tropical
Esters : 247 g/hL AA
Sub. Vol. : 988 g/hL AA
Dosage : 0 g/L
Conditionnement : Aucun
LA DISTILLERIE :
La distillerie West Indies Rum Distillery...
Aussi appelée WIRD ou encore Black Rock Distillery, cette distillerie fut créée en 1893 à Brighton Black Rock (Saint Michael) à la Barbade par George et Hermann Stade.
Dotée de deux quadruples colonnes, deux pot stills en cuivre et d'un alambic à chambre, elle produit plus de 9 millions de litres d'alcool pur par an soit plus de 80% des rhums de l'île.
Elle est à l'origine des rhums de marques telles que Cockspur, Plantation et Stade's et fait aussi le bonheur de nombreux embouteilleurs indépendants.
Nationalisée en 1918, elle est acquise en 1973 par Goddard Enterprises Ltd qui la cède en 2017 à United Caribbean Rum Ltd- Maison Ferrand.
LE PRODUIT :
C'est une première pour la West Indies Rum Distillery qui distille de la mélasse en utlisant son pot still Vulcan afin d'obtenir un high ester ! Elle fait ainsi renaître de ses cendres sa marque Stade's Rum (en hommage à George et Hermann Stade qui créèrent la distillerie en 1893) et nous propose cette première cuvée Jaws en collaboration avec La Confrérie du Rhum. Vieillissement de 6 mois en ex-fûts de Bourbon.