STADE'S RUM Vulcan Two Taps 50.5°
Distiller's Vault Collection - Barbados
Rhum de la Barbade (WIRD) | Triple Chamber Still | 50.5°
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Une véritable pièce de musée. Cette cuvée "Two Taps" est un hommage au Vulcan, le dernier alambic à triple chambre (Triple Chamber Still) encore en activité au monde. Sauvé de l'oubli par l'équipe de la West Indies Rum Distillery, il produit un distillat lourd et huileux d'une rareté absolue. Ce rhum permet de goûter à l'histoire de la Barbade telle qu'elle était au 19ème siècle.
 
Notes : 
Rum-X (Communauté) : 80/100
L'avis : Avec une note de 8.0/10 (sur 11 avis), la communauté juge ce rhum "Très Bien". Le profil est décrit comme fruité et rond, avec des arômes dominants d'ananas, de banane et d'agrumes. Les dégustateurs notent une bonne intégration du bois et une touche "métallique" caractéristique de l'alambic Vulcan, accompagnée de notes de caramel et d'amandes.
Voir la note de dégustation complète 
The Jack Drop (via Rum-X) : 85/100
L'avis : Le blogueur "The Jack Drop" (membre expert de la communauté) a attribué la note supérieure de 8.5/10 à cette cuvée, la classant parmi ses favoris ("love this rum"). Cela confirme la qualité de cette sélection "Two Taps" pour les amateurs de rhums de la Barbade au profil authentique.
Lien vers le site de The Jack Drop
 
Matière première : Mélasse
Origine : Barbade (West Indies Rum Distillery - Brighton Beach)
Embouteilleur : Stade's Rum (Maison Ferrand / WIRD)
Millésime : Distillé en 2019
Vieillissement : 3 Ans en fût ex-Bourbon (Vieillissement Tropical)
Distillation : 100% Vulcan Triple Chamber Still (Alambic historique unique)
Collection : Distiller's Vault Collection (Édition Limitée)
Degré : 50.5°
Contenance : 70 Cl
Conditionnement : Sans
 
Notes de Dégustation
👃 Le Nez
Un profil intense qui ne laisse pas indifférent, marqué par l'identité de l'alambic.
Dominantes : On ouvre sur des notes de mélasse fraîche, de bois grillé et de coco.
Nuances : Le profil évolue vers des touches plus "sérieuses" et métalliques (typiques des vieux alambics), avec un fond fruité d'ananas et d'amande.
👄 La Bouche
Une texture grasse et huileuse, signature du Vulcan Still.
Palette aromatique : Puissante sans être agressive, la bouche déploie des saveurs de banane mûre, d'agrumes et d'épices douces. Le bois est bien intégré mais présent, apportant une structure tannique.
Finale : Longue et persistante, elle revient sur le côté empyreumatique (fumé/grillé) et les fruits exotiques.
 
🏭 Le Producteur : Stade's Rum (WIRD)
L'Héritage de George Stade Fondée en 1893 sur la plage de Brighton à la Barbade, la West Indies Rum Distillery (WIRD) a été créée par George Stade, un pionnier allemand obsédé par la qualité de la distillation. Aujourd'hui sous la houlette d'Alexandre Gabriel (Maison Ferrand), la distillerie est un véritable "laboratoire vivant" qui restaure des alambics oubliés.
 
Le Vulcan Triple Chamber Still
Cet alambic est une légende. Contrairement aux colonnes modernes ou aux Pot Stills classiques, il utilise trois chambres de vaporisation successives, créant un rhum d'une lourdeur et d'une complexité aromatique uniques. Le nom "Two Taps" fait référence à la méthode spécifique de collecte du distillat sur cet appareil historique.
 
Le Conseil de Service
C'est un rhum de dégustation pure, idéal pour comprendre l'impact de l'alambic sur le goût. Il supporte très bien une goutte d'eau pour ouvrir ses arômes huileux, ou peut servir de base luxueuse pour un Corn 'n' Oil traditionnel de la Barbade.
 
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