SUBLIM' Rhum Blanc Agricole Bio Canne Rose 45°
Rhum Blanc Agricole de l'Île de la Réunion
100% Canne Rose
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 50 Cl
Degré : 45°
Note RumX : Pas encore noté
Distillerie : La Part des Anges (Ile de la Réunion)
Marque : Sublim'
Matière première : Pur jus de canne (100% Canne Rose)
Distillation : Pot Still (triple distillation)
Caractéristique : Les cannes à sucre utilisées proviennent du Terroir Plateau Sainte-Thérèse dans les hauteurs de la Possession. Vous trouverez ici, une seule variété de canne, la Canne-Rose, la Canne Bourbon. Elle provient d’une seule parcelle. Cette sélection, favorise ainsi, la régularité en terme de goût et de saveurs du mistelle de canne et du Rhum Agricole Artisanal de La Réunion. La plantation de canne est de plus, certifiée agriculture biologique. En résumé, vous avez un rhum mono-canne et mono-parcellaire en agriculture biologique.
Conditionnement : Etui
Récompense : médaillé d’argent au concours TOP RUM dans la catégorie BIO 2018/2019
LA DISTILLERIE :
La distillerie La Part des Anges...
Première distillerie de fruits à La Réunion
Située dans l’ouest La Réunion, et plus précisément à La Saline, La Part des Anges Distillation propose des eaux de vie, rhums, mistelles et liqueurs élaborés avec des fruits de l’île. Ces derniers proviennent de coopératives agricoles et vergers certifiés Bio ou travaillant en agriculture raisonnée. Une conviction qui rime avec passion !
Ludovic Maufras, fils de distillateurs depuis plusieurs générations, et Céline Maufras créent en 2009 la première distillerie de fruits d’outre-mer.
Dès le début, le choix a été fait de privilégier la qualité des eaux de vie afin d’offrir des spiritueux d’une véritable puissance aromatique obtenue en travaillant exclusivement avec le « coeur de chauffe ». De plus, seule la méthode de fermentation naturelle spontanée est utilisée. Une fois cette étape terminée, la distillation se fait ensuite par un alambic à clavier numérique élaboré.
Le début de la commercialisation commence ainsi en 2010 auprès des cavistes, des épiceries fines, des lieux touristiques, des tables réunionnaises de qualité mais aussi des particuliers.
LE PRODUIT :
Le Sublim Canne Rose Rhum Agricole Artisanal de La Réunion est issu d’une triple distillation. La triple distillation, permet d’affiner le rhum et surtout d’éliminer le maximum d’ester et d’augmenter les saveurs.
Ces Rhums Agricoles sont des rhums qui sortent de l’ordinaire, de part le design de la bouteille mais également par leurs saveurs que nous découvrons à travers leurs dégustations. Il est assez rare de trouver des rhums aussi ronds et fruitées. Nous avons souvent ce descriptif organoleptique attaché aux rhums antillais, mais là, cette cuvée réunionnaise est de loin une des meilleurs au monde. Un rhum de La Réunion Haut de Gamme prêt à vous séduire.
NOTE DE DEGUSTATION :
Le nez est très fruité. La dégustation laisse place à la fraîcheur et aux agrumes.