TROIS RIVIERES Rhum Vieux Agricole Single Cask 2007 42°
Rhum Vieux Agricole - Single Cask - Millésime 2007 - Cask #M2-15
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Contenance : 70 Cl
Degré : 42°
Note RumX : 7,6/10 (Ref RX6912)
Distillerie : Trois Rivières (En Savoir Plus)
Marque : Trois Rivières
Gamme : Single Cask Millésimé
Matière Première : Pur Jus de Canne
Distillation : Column Still
Date de distillation : 31.10.2007
Vieillissement : Plus de 9 ans en fûts français du Limousin Ex-Cognac
Cask : #M2-15
Date d'embouteillage : 07.06.2017
Age : 9 Ans
Maitre de Chais : Daniel Baudin
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Trois Rivières, située à Sainte Luce sur la route des plages du Sud en Martinique, est un site historique remarquable remontant à 1660. Elle a été fondée par Nicolas Fouquet et est l'une des premières distilleries de l'île. Cette plantation de rhum est nichée entre la mer des Caraïbes et l'océan Atlantique, baignée par la lumière tropicale et dominée par un moulin à vent emblématique. Elle représente le plus vieux et grand domaine de cannes à sucre de la Martinique.
Son rhum agricole, réputé pour sa finesse, son élégance et sa puissance, était autrefois distillé sur place à Sainte-Luce, mais est aujourd'hui produit à la distillerie La Mauny de Rivière-Pilote. Chaque année, près de 1 400 000 litres de ce précieux liquide sont produits et les bonnes années sont vieillies en fûts de chêne pendant au moins 3 ans pour obtenir l'appellation Rhum Vieux.
La distillerie offre une expérience immersive aux visiteurs, qui peuvent découvrir les méthodes traditionnelles de production du rhum agricole AOC à travers des visites guidées, de la coupe de la canne au vieillissement. Les tours sont souvent clôturés par une dégustation de rhum, guidée par un personnel accueillant et compétent. La boutique du Moulin, ouverte du lundi au samedi, permet d'acheter des souvenirs uniques de cette visite.
LE PRODUIT :
Le Rhum Trois Rivières 2007 9 Ans Single Cask M2-15 est un rhum d'exception produit en Martinique, provenant d'une distillerie qui a plus de 350 ans d'histoire. Ce rhum est tiré d'un fût unique (single cask) qui porte le numéro M2-15. Il a été distillé à partir du jus frais de la canne à sucre (méthode agricole).
Le fût M2-15, en chêne du Limousin, avait précédemment contenu du Cognac, contribuant à la complexité des arômes de ce rhum. Les Single Casks Trois Rivières sont connus pour leur singularité d'arômes, un mélange équilibré de notes fruitées et de structures boisées.
La distillation a eu lieu en 2007, et le maître de chai, Daniel Baudin, a décidé de le mettre en bouteille après 9 ans de vieillissement. Cette période de maturation a permis au rhum de développer une personnalité unique, avec des nuances orientales envoûtantes et des notes gourmandes de fruits macérés. C'est une expression remarquable de l'art de la distillation en Martinique, qui offre aux amateurs de rhum une expérience de dégustation unique.