VAGABOND SPIRITS Pur Jus de Canne Laos ESB Poirier & Chataigner Cask 52°
Rhum Ambré Agricole - Laos
ESB
6 Mois en fût de Poirier et 7 Mois en fût de Chataigner
Edition Limitée
 
UNE EXPERIENCE INCROYABLE !
"Tout a commencé en 2024, au Laos. Nous y sommes allés pour distiller un rhum que nous voulions suivre depuis son origine, au plus près de la canne, des hommes et de la l'alambic.
Importé en France en 2025, il ne lui restait plus qu'une chose à faire : affronter le temps à travers le vieillissement.
Chez Vagabond, vous le savez maintenant, vieillir un spiritueux n'est jamais une simple attente !
C'est choisir une direction sans connaître la route, accepter le temps long, le risque, le doute, pour laisser naître quelque chose que l'on n'aurait jamais obtenu autrement.
Et cette fois, on a vraiment mis le paquet !
D'un côté, un rhum pur jus, cristallin, fin, magnifique. De l'autre, le choix du bois... Que faire ? Un fût de bourbon, classique et sécurisant ? Un fût de cognac, plus original mais relativement facile d'accès ?
Eh bien non ! Tentons le tout pour le tout : le risque.
Notre choix s'est porté sur une essence presque inconnue dans l'univers des spiritueux : le poirier.
Une essence aussi capricieuse que fascinante à travailler.
Les premiers mois ont ressemblé à une expédition en terrain hostile : fuites, prise de tanins rapide, évaporation atteignant jusqu'à 18 % en six mois... À ce niveau-là, les anges n'ont pas pris leur part, ils se sont servis à la louche !
Il a fallu surveiller, goûter, ouiller, douter...
Peu à peu, le bois s'est affiné, tempéré. Le poirier a apporté ses notes si étonnantes de noix de pécan, de noix et de noisettes toastées, légèrement grillées.
Nous avons enfin décidé d'apporter davantage de profondeur à ce rhum en prolongeant son vieillissement pendant sept mois dans un fût de châtaignier, qui lui apporte équilibre, profondeur et texture.
Du Laos à la France.
De la canne au poirier.
Du poirier au châtaignier.
Une expérience improbable, faite de prises de risque, de frayeurs, de patience et, au bout du chemin, de bonheur !"
Nicolas Petit - Créateur et Gérant de Vagabond Spirits
 
Interview du créateur de Nicolas PETIT le créateur de VAGABOND SPIRITS par la chaine Youtube LE BAR DE L'OURS Lien
 
Note RumX : -
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 52°
Distillerie : Luang Prabang (Laos)
Marque : Vagabond Spirits
Gamme : Laos
Embouteilleur indépendant : Vagabond Spirits En Savoir Plus
Matière Première : Pur jus de canne à sucre cultivée sur leur propriété ou dans les environs proches de la localité de Ban Sing. Un lien trés étroit s'est établi avec les producteurs locaux.
Distillation : Double distillation - Alambic en cuivre de 350 Litres alimenté par un chauffage électrique et un bain marie - Batch 1
Date de distillation : Mars 2024
Vieillissement : Double Vieillissement :
6 Mois en fût de Poirier
7 Mois en fût de Chataigner
Année d'embouteillage : 2026
 
L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
L'embouteilleur indépendant Vagabond Spirits... En Savoir Plus
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez
Ne vous attendez pas à retrouver des profils que vous auriez déjà découvert, ici tout est différent !
Le nez garde sa fraîcheur de rhum pur jus de canne à sucre, mais pour autant on décèle des notes de bois fin, de fruits secs et fruits à coque.
Une invitation gourmande qu'on ne peut refuser !
Bouche
La canne est toujours présente dans sa fraîcheur exubérante, mais elle est enrobée, accompagnée par ces notes de bois tendre, qui viennent se loger contre le palais. Un bois tendre, persistant, sans tanins, tout en rondeur sur ses notes de fruits à coques.
Une merveille de rondeur !
Finale
Personnellement, on se ressert !
 
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